6 Dingen Die U Moet Weten Over De Highland Cow
Perfect aangepast voor zware omstandigheden
Er is geen ontkomen aan het feit dat Highland-runderen belachelijk schattig zijn. Met hun ruige jassen, haar dat net uit bed is, lange gebogen hoorns en de uitstraling van een teddybeer zijn ze zeer fotogeniek. Deze functies zijn echter niet alleen mooi, ze stellen de koe ook in staat om strenge winters in moeilijke omgevingen te overleven. Hun dikke wollige grondlagen houden ze warm, terwijl de langere bewakingsharen sneeuw en regen laten vallen. Lange wimpers en een dikke pony van haar beschermen hun ogen tegen stekende hagel, geselende regen, insecten en bijtende winden, en ze gebruiken hun grote hoorns om sneeuw weg te harken om bij voedsel te komen (en voor een goede kras!). Het feit dat deze dingen ze er schattig uit laten zien, is gewoon een gelukkige bonus.
Highland Cow in Winter | © David Alexander Elder / Flickr
Het oudste geregistreerde rundvee ter wereld
De Highland Cattle Society werd opgericht in 1884, het jaar daarop werd het eerste stamboek geregistreerd. Op dit moment, in Inverness, werd de rasstandaard besproken en vastgesteld (inclusief die pony) en is sindsdien onveranderd gebleven. Geschreven verslagen van Highland koeien gaan een eeuw eerder terug, en hun eerste vermelding was in de 6e eeuw - inderdaad een heel oud ras. Vandaag is de koningin de patroonheilige van de Highland Cattle Society en heeft niet alleen een bekroonde kudde (of vouw, zoals een groep van hooglandvee bekend is) van haarzelf - gesticht in Balmoral in het jaar van haar kroning, 1953 - maar haar vouw wordt beschouwd als een van de beste ter wereld.
Attentive Mother | © jsutcℓiffe / Flickr
Uitstekende kwaliteit van rundvlees
De Highland-koe is niet alleen uitstekend aangepast aan het leven in het moeilijke klimaat van de Highlands and Islands, maar het vlees is van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Met 40% minder vet en cholesterol dan normaal rundvlees, en een sappig, zachtaardig karakter, wordt Highland-rundsvlees zeer gewaardeerd. De Highland-koe is echter klein en wordt daarom gekruist met anderen om de rundvleesopbrengst te maximaliseren. Dit heeft ertoe geleid dat de Highland-koe over de hele wereld wordt geëxporteerd, waar er behoefte is aan een soort die arme hooggelegen weiden kan omzetten in uitstekend vlees, van Scandinavië, tot Canada, Australië, Nieuw-Zeeland en zelfs 10.000 voet in het Andesgebergte.
Gridlock! Highland Traffic Jam | © Kellas Campbell / Flickr
Verschillende kleuren, verschillende hoorns, verschillende namen
Hoewel het klassieke beeld van een Highland-koe gemberkleurig is, zijn ze ook in andere tinten verkrijgbaar - rood, geel, gestroomd, dun, zilver, wit , en ook zwart. Wanneer ze worden getoond, worden ze verzorgd en worden conditioner en oliën gebruikt om hun jassen glanzend en donzig te maken. De hoorns groeien anders in mannetjes en vrouwtjes, waarbij de stieren dikker zijn, naar voren gebogen met slechts een kleine opwaartse stijging nabij de punt, of helemaal geen. De hoorns van de koeien zijn slanker en buigen naar boven. Ze zijn ook langer dan de hoorns van de stieren. De Highland-koe staat bekend als de Heilan-coo in Schotland en Bò Ghàidhealach in het Gaelic.
Highland Cows and Bull | © Steven Jones / Flickr
Conservation grazer
Een stier Highland-koe weegt ongeveer 800 kg (1800 pounds) en een koe 500 kg (1.100 pounds), wat relatief licht is voor vee. Vanwege dit, en hun natuurlijke lichtvoetigheid, is de Highland-koe een uitstekende keuze voor beweiding door beweiding, waar ruwe grond wordt begraasd om leefgebied te bieden voor andere soorten. Ze vertrappen gebieden van adelaarsvaren, laten bloemen bloeien, hun mest biedt uitstekende mest voor de grond en omdat ze zich voeden door gras en planten met hun tong omhoog te trekken, snijden ze de vegetatie niet zo nauw als knabbelende schapen. Wildflowerzaden worden ook verspreid door zich te hechten aan hun vacht, om elders af te zetten.
Verschillende kleuren van Highland Cow | © Jonas Carlberg / Flickr
Uitstekend temperament
De Highland-koe staat bekend om zijn vriendelijke aard, vaak mensen benaderend om de aandacht te vragen. Ondanks de angstaanjagende hoorns hebben ze zo'n goede sociale hiërarchie en begrip van hun eigen plek erin, dat gevechten nooit gebeuren. Zoals bij alle dieren, is het de moeite waard om extra voorzichtig te zijn als je met een hond wandelt en het vee niet benadert als ze jonge kalveren hebben, omdat ze beschermend kunnen zijn (ze maken ook opmerkelijke moeders - vaak fokken ze boven de leeftijd van 18 jaar) en het verhogen van 15 of meer kalveren).
Wee Heilan Coo | © Daniel Duce / Flickr
