De Beste Ijssalons In Parijs, Frankrijk

Auteur: Warren Owen | Laatst Bijgewerkt: Januari 2024

De Fransen hebben liefde affaire met room, vooral als het gaat om een dessert. Het is dan ook geen verrassing dat Parijs zou bogen op enkele van de rijkste ijsopties in Frankrijk. Hier zijn de topwinkels die u kunt proberen.

Parijs | © Moyan Brenn / Flickr

Berthillon

Berthillon, de bekendste Parijse ijssalon, is sinds de jaren 60 een instelling in Parijs voor inwoners en toeristen. Gotische letters en een eenvoudige façade houden de wachtrijen op afstand, die soms om de hoek op Île-Saint-Louis reiken. Met meer dan 60 parfums , of smaken waarvan er 30 veranderen aan de hand van het seizoen en de grillen van de deskundige gletsjers (ijsmachines), heeft Berthillon iets voor ieders smaak. De opties variëren van een rijke, fluweelzachte vanille tot een speelse aardbeiensorbet tot een intrigerende gezouten karamel of ananasbasilicum. Probeer te mixen en matchen om je eigen Frankenstein van romige goedheid te creëren.

Berthillon, 31 Rue Saint-Louis en l'Île, Parijs, Frankrijk, +33 1 43 54 31 61

Berthillon storefront | © David Monniaux / WikiCommons

Pascal le Glacier

Weggestopt in het arrondissement 16 ^th vlakbij de metrohalte La Muette, is Pascal le Glacier. Wat dit ijs echt opmerkelijk maakt, is de aandacht voor detail die de eigenaar Pascal Combette heeft genomen om zijn visie op een ambachtelijke ijsbelevenis vorm te geven. De verse ingrediënten spelen een olfactorische symfonie die een kick-in-the-tand is van nostalgie. Het doet denken aan kinderreisjes naar een plaatselijke ijssalon. Probeer de espressosmaak voor een pick-u-up voordat je je reis voortzet door de Lichtstad.

Pascal le Glacier Parijs, 17 Rue Bois le Vent, Parijs, Frankrijk, +33 1 45 27 61 84

Fruit Sorbetto | © Ragesoss / WikiCommons

Gelati d'Alberto

De titel Alberto neemt zijn ijscreatievaardigheden meer van de Italiaanse gelato-school. U weet wat dat betekent - teveel. Alberto's gelato is rijker dan de meeste andere producten op de lijst, waarschijnlijk omdat dat de aard van de Italiaanse gelato is. Dat wil zeggen, om niet zo subtiel te zijn. Geniet van sorbets in de warmere maanden. Voor een echte traktatie, probeer de stracciatella en maak je klaar om gelukzalig "Mamma Mia" uit te roepen.

Gelati d'Alberto, Mouffetardstraat 45, Parijs, Frankrijk, +33 1 77 11 44 55

Martine Lambert

Martine is sinds haar eerste boetiek in 1975 in een zelfverklaarde liefdesrelatie met ijs. Na jaren van succes bij het opzetten van haar eigen ijsmerk, opende ze een zeer populair raam in de rue de Grenelle in 2003. Een vlaggenschip Parijse bestemming opende zijn deuren in 2010. De ijsjes en sorbets hier omvatten de Franse favorieten zoals hazelnootpraliné. Lambert's 'creaties' omvatten de Baked Alaska: een sorbet op de bovenkant van een biscuitgebak, allemaal ingepakt in Italiaanse meringue. Het is geweldig om je over te geven.

Martine Lambert, 39 Rue Cler, Parijs, Frankrijk, +33 1 40 62 97 18

Martine Lambert Bermuda Sorbet en Nuit de Chine Ice Cream | © biancamonzon / Flickr

À la Mère de Famille

Dat u een wereldberoemde chocolatier bent, wil nog niet zeggen dat u geen heerlijk ijs kunt maken. À la Mère de Famille bewijst dat met een stamboom die teruggaat tot de jaren 1700 in de banketbakkerij. De wisselwerking tussen het ijs zelf en de chocolaatjes en geleien maakt deze winkel in de warmere maanden een goede keuze. (Het ijs is hier meer een seizoensgebonden aanbod.) Een traditionele chocoladeschep komt altijd ter plaatse. Voor iets leukers, probeer een bevroren bonbon (in wezen een ijslolly) omhult met een keuze uit karamels, noten of chocolade.

À la mère de famille, Rue du Faubourg Montmartre 35, Parijs, Frankrijk, +33 1 47 70 83 69

À la Mère de Famille | © Nick Sherman / Flickr

Pozzetto

Het is niet onze plek om te zeggen dat de Italianen het beter doen, maar er is iets etherisch aan de traditionele Italiaanse gelato die op een warme zomerdag enorm bevredigend is. Deze gelateria biedt minder opties dan veel andere plaatsen. Het is echter trots op de aandacht voor detail en de naleving van de meest traditionele van Italiaanse gelato creatie. Als zodanig is Pozzetto een voorstander van kleine batch-gelato, altijd gemaakt van de meest verse lokale ingrediënten. Het wordt geserveerd alla italiana met een spatel in plaats van de meer gebruikelijke boule, of schep. Aardbei / pistache is een verrassend goede combinatie. Buon Appetito!

Pozzetto, 39 Rue du Roi de Sicile, Parijs, Frankrijk, +33 1 42 77 08 64

Le Bac à Glaces

Het is verrassend dat een winkel met een nogal pretentieus adres zo bescheiden en uitstekend zou zijn. Le Bac à Glaces, achter Le Bon Marché in het arrondissement 7 ^th biedt al sinds de vroege jaren 80 traditionele en creatieve opties voor liefhebbers van ijs. De façade en het interieur herinneren aan een traditionele Franse bistrot. Echter, de smaken (die veranderen naargelang de grillen van het seizoen en gletsjer ) schreeuwen speels. Ananas en kokosnoot of avocado zijn twee aanbiedingen en combinaties die een must-try zijn.

Le Bac à Glaces, 109 Rue du Bac, Parijs, Frankrijk, +33 1 45 48 87 65

Raimo

Sinds 1947 bouwt Raimo een merk en reputatie op voor voortreffelijk ijs. In de Franse traditie worden de ijsjes gekarnd en zwaar op room, maar dat draagt net bij aan de smaak. Raimo kan worden gezien als synoniem met gourmand , en dat is precies hoe het zou moeten zijn. Als je in de wijk Daumesnil in het arrondissement 12 ^th bent, is Raimo een must.

Raimo, 63 Boulevard de Reuilly, Parijs, Frankrijk, +33 1 43 43 70 17