14 Scottish Sweet Treats Die U Moet Proberen Voordat U Sterft

Shortbread

Shortbread, de typische Schotse zoete lekkernij, is een vakkundig gemaakt koekje dat bestaat uit grote hoeveelheden boter. Niets is beter dan dat gevoel wanneer een goed stuk ervan afbrokkelt en in je mond smelt. Of het nu huisgemaakt of uit een blik is, alleen een sprankje suiker bovenop zorgt ervoor dat dit genot nog beter wordt.

Shortbread | © Luca Nebuloni / Flickr

Tablet

Tablet, met zijn korrelige textuur en smeuïgheid in de mond, is een buitengewoon zoete basis als het gaat om gebak in Schotse stijl. Het geheim achter het succes? Gecondenseerde melk, veel boter en natuurlijk suiker. Het is niet ongebruikelijk om een ​​scala aan smaken in tablet te vinden, van vanille tot whisky.

Tablet | © Seraphim Whipp / WikiCommons

Irn-Bru

'Made in Scotland from girders', Irn-Bru staat bekend als de nationale drank van Schotland, naast whisky. Dit zoete oranjekleurige koolzuur sap is barst van de persoonlijkheid en smaak sinds 1901, toen het voor het eerst werd geproduceerd in Falkirk onder de naam 'Iron Brew'. Van Irn-Bru-thema-ijs en ijslollies tot snoepjes en tabletten, kies je vergif.

Irn Bru | © mac morrison / Flickr

Gehavende Marsreep

Wat begon als eenvoudig geklets tussen twee Schotse knapen in Stonehaven, is nu een cultureel en culinair symbool van Schotland. De gehavende Mars Bar ligt aan de rand van heerlijk en ronduit verkeerd - het is echt zo goed. Van de fluffiness van het beslag tot de manier waarop het zich om de gesmolten chocolade wikkelt, deze gefrituurde trend is er om te blijven - je kunt het net zo goed proberen.

Battered Mars Bar | © Christian Cable / Flickr

Tunnock's

Of het nu gaat om caramelwafer, teacake of sneeuwbal, alles uit Tunnock's is meer dan verrukkelijk. Een oude vertrouwde Schotse go-to snack sinds 1890, dit heerlijke merk werd gevormd door Thomas Tunnock in Lanarkshire. Wat de theeblaadjes betreft, is er niets mooiers dan het foliedocument uit de verpakking te halen om een ​​opgeklopte, luchtige verrukking op te graven in een delicate laag chocolade met een ronde zandkoekbasis. De wafeltjes bezitten ook die perfecte crunch.

Tunnock's Wafer | © Bodo / Flickr

Cranachan

Cranachan is tijdloos en heerlijk heerlijk. Tegenwoordig is het een glorieus mengsel van slagroom, honing, verse frambozen, geroosterde havermout en whisky. Laat het 's nachts weken, voeg een extra scheutje dram toe en ga weg.

Rasberries en crème | © 1155887 / Pixabay

Clootie Dumpling

Van gedroogde vruchten (met name sultanarozijnen en krenten) en niervet tot broodkruimels, meel, suiker, kruiden, melk en (soms) gouden siroop, deze dessertpudding wordt gemaakt van alle dingen leuk. Als de ingrediënten eenmaal zijn gemengd en in een deeg zijn gewaaid, wordt deze schoonheid ingebakerd in een met bloem bestoven doek en een paar uur in kokend water gestoofd voordat ze in een oven wordt gedroogd. Recepten zijn vaak verschillend, afhankelijk van de regio.

Clootie Dumpling | © Matito / Flickr

Black Bun

Beschouw een Black Bun-versie van Schotland van de iconische fruitcake. Oorspronkelijk werd deze vreugde voornamelijk verslonden door de Twelfth Night. Tegenwoordig kan het het hele jaar door worden genoten, maar wordt het vaak speciaal op Hogmanay gemaakt en fungeert het als een geschenk van eersteklassers. Het mengsel heeft meestal rozijnen, krenten, amandelen, schillen van citrusvruchten, piment, gember, kaneel en een scheutje zwarte peper. De kers op deze taart komt in de vorm van gebak.

Black Bun | © Philippe Giabbanelli / WikiCommons

Empire Biscuit

Kom op of het regent, je kunt met een imperiumkoekje niet misgaan. Eenvoudig maar bevredigend, jam maakt de vulling die is ingeklemd tussen twee koekjes in de vorm van zandkoekjes. Voeg een glazuurlaagje en een glacé-kers toe om deze betrouwbare zoete snack te completeren.

Empire Biscuit | © Simon Schoeters / Flickr

Abernethy Biscuit

Degenen met een voorliefde voor gewone lekkernijen zullen zeker een zwak hebben voor het koekje van Abernethy. Deze knapperige verrukking bestaat al sinds de 18e eeuw en werd uitgevonden door een arts genaamd John Abernethy. Gedacht en ontworpen om de spijsvertering te bevorderen, dit boterkoekje komt met zandkoek is immens populair bij de Schotten.

Abernathy Biscuits | © Sierra Pacheco / Flickr

Dundee Cake

Dundee Cake, een fruitcake gemaakt van aalbessen, sultanarozijnen en amandelen, is al sinds de 19e eeuw een genot voor de smaakpapillen. Het marmeladebedrijf van Keiller beweerde dat hij eigenaar was van de naam 'Dundee Cake' en was verantwoordelijk voor het maken van een massaal geproduceerde commerciële cake van deze soort. Integendeel, andere soortgelijke fruittaarten zijn altijd populair geweest in Schotland. Origins terzijde, concentrische cirkels van amandelen zorgen voor de meest heerlijke decoraties bovenop deze eetbare creatie.

Dundee Cake | © Alan Clark / Flickr

Pinguïnkoekje

Het verdient de voorkeur om een ​​pinguïn op te halen in tijden die een chocoladefixatie vereisen. Bekend omdat elk koekje een grap op de verpakking had, werden deze faalveilige traktaties voor het eerst gemaakt in Glasgow in 1932 door biscuitfabrikant William McDonald. In 1948 werd Penguin het merk van McVitie. Elke hap is zo nostalgisch als de volgende.

Penguin Biscuits | © Dabbler / WikiCommons // Tim Tams | © Bilby / WikiCommons

Tipsy Laird

Tipsy laird is de Schotse versie van trifle. In wezen is het concept hetzelfde, maar met een magische aanraking; in plaats van sherry of Madeira-wijn te gebruiken, schenk je een bonnie-hoeveelheid Drambuie of whisky in je trifle - het geeft net die extra vonk.

Tipsy Laird | © Connie Ma / Flickr

Millionaires 'Shortbread

Miljonairs' shortbread, met zijn kenmerkende smaak van kleverige karamel, melkchocolade en zandkoekbasis, is zo zoet dat geen enkele geldsom ooit gerechtigheid zou kunnen doen. Deze meerwaardige traktatie komt meestal in de vorm van rechthoeken en is een populair to-toetje dessert item in bakkerijen en cafés.

Millionaire's Shortbread | © Kathryn Cartwright / Flickr