De 9 Beste Hot Pot-Restaurants In Shanghai

Shanghai kan worden beschouwd als Zuid-China, maar in de diepten van de winter nemen de kilte echt toe. Dit is het moment waarop de lokale bevolking een begin maakt met hot-pots restaurants, waar groenten, dun gesneden vlees en andere lekkernijen worden gekookt in een kokend, zacht brouwsel. Terwijl Sichuan het meest bekend staat om vurige uitleveringen, zijn er ook tal van gezonde hete potten met heerlijke soepen die het waard zijn om op zichzelf te drinken. Hier is waar je ze kunt vinden. Coconut Taste (Yēzi bù yǔ, 椰子 不 语) Restaurant, Chinees, $$$
Deze trendy hete potspot in Hainan-stijl maakt gebruik van een basis van kip gekookt met kokosmelk om een ​​rijke, enigszins zoete en vlezige bouillon te vormen die paren goed met de groenten, het rundvlees en andere diversen die binnen koken. De dipsaus is ook een traktatie, een zingy sojasaus en een rode chili-brouwsel dat zich vermengt met calamansi-sap om elke beet te verlichten. Het interieur is ook heel mooi en modern, waardoor dit een goede sfeer is om de koude winterblues weg te eten.

Meer informatie Ma - Zo: 11:00 - 10:00 uur 2 / F, 1008 Huaihai Middle Road , Shanghai, China +862133636038 Yan Gege (Yàn gégé, 焱 格格) Restaurant, Chinees, Vegetarisch, $$$
Prominente Hong Kong acteur en dierenrechtenactivist Lü Songxian heeft dit vegetarische warme pot restaurant in Beijing-stijl opgericht om te pronken de schoonheid van producten en heldere plantaardige bouillons. Zorg ervoor dat je de heerlijke verse tofu's en de enorme selectie paddenstoelen gebruikt die een hele portie van het menu bevatten en over verschillende geneeskrachtige geneeskrachtige eigenschappen beschikken. Ook heerlijk zijn de knapperige lotuswortels en eierdobbels.

Meer info ma - zo: 11:00 - 10:00 uur A4-1, 800 Changde Road , Shanghai, China +862162227217 Hong Chang Xing Mutton Hotpot (Hóng zhǎngxìng, 洪长兴) Restaurant, Chinees, $$$
Het is onmogelijk om de torenhoge blauwe koepel te missen tijdens het rijden op het Yan'an-viaduct richting de Bund die het oudste halal restaurant van Shanghai markeert. Dit honderd jaar oude restaurant, opgericht in 1891, is een familiebedrijf in schaapskoolrestaurant, waar tafels rond een borrelende potten van heldere bouillon, verwarmd door een houtskoolvuur, liggen. Je dompelt je onder in een reeks dun gesneden vlees, groenten en tofu voor een lange en perfect verwarmende maaltijd. Hoewel er andere locaties zijn, is dit degene waar de sfeer net zo interessant is als het eten zelf.

Meer info ma - zo: 11:00 - 14:00 uur ma - zo: 17:00 - 9 uur : 30 uur 1 South Yunnan Road , Shanghai, China +862163281551 Elixir Health Pot (Wú lǎo guō, 无 老 锅) Restaurant, Chinees, $$$

Hot Pot | © sstrieu
Deze hete pot serveert soep die je gewoon rechtstreeks uit de pot kunt drinken, want het is een borrelende toverdrank die wordt geprezen om zijn gezondheidskenmerken en huidverjonging door beroemdheden in heel Azië. De witte 'collageen'-pot is bijzonder gezond (en lekker), gemaakt van varkensbotten en knokels die al urenlang worden gestoofd, totdat de resulterende soep dik en geurig is, enigszins verwant aan tonkatsu ramen bouillon. Later worden Chinese kruiden toegevoegd, waaronder goji-bessen, ginseng en andere wortels om hun genezende eigenschappen te verlenen. Dit is een hete pot die zowel verjongt als de buik opwarmt. Zorg ervoor dat je hun speciale huisgemaakte tofu (bīngqílín dòufu, 冰淇淋 豆腐), de lichte kleine eierdobbels (dànjiǎo, 蛋 饺) en de speciale champignonschaal (蘑菇 拼盘, mógupīnpán) bestelt om te paren.

Meer Info ma - zo: 11:00 - 4:00 uur 2 Hengshan Road , Xuhui Shanghai, China +862154561489

Maaltijden:

Diner, lunch, late night

Ambiance:

Casual Heilige Cow Restaurant, Chinees, $$$
Anthony Zhao, de oprichter van deze hotspot, trainde eerst in een aantal van de beste eetgelegenheden van Shanghai voordat hij brak om hulde te brengen aan zijn inheemse keuken in Shanghai. Bij Holy Cow serveert de keuken primo, pesticidenvrij rundvlees van Dalian en groenten die op hun eigen boerderijen worden verbouwd. Ze serveren ook bevroren soepknoedels die in de hete pot terechtkomen en er vet en heerlijk uitkomen. De soep zelf verdient het ook om zelf geconsumeerd te worden, want het is een heldere vleesconsult die wordt versterkt met Chinese kruiden. Het is een gezonde, smaakvolle en heerlijke ervaring die een publiek zal bevredigen.

Meer info ma - zo: 11:00 - 23:00 uur 1 / F, 608 Xiaomuqiao Road , Shanghai, China +862133566100 Lao Beijing Shuan Guo (Lǎo běijīng shuàn guō, 老 北京 涮锅) Restaurant, Chinees, $$ $
Voor een traditionele, ouderwetse Noord-Chinese ervaring, ga je naar Wulumuqi Road, waar je mannen ziet die gemarmerde plakjes schapenvlees snijden in flinterdunne plakjes. Binnen wordt de traditionele Mongoolse warme pot geserveerd, de eenvoudige lamsbouillon ondersteund door goji-bessen en jujubes. De pot zelf lijkt op een donut met een grote schoorsteen in het midden, waar hete kolen de soep laten borrelen en koken. U krijgt een checklist met voedselartikelen om toe te voegen. Uiteraard zijn magere schapenvlees (shòu yángròu, 瘦 羊肉) en vettere schapenvlees (féi yángròu, 肥 羊肉) een must, evenals de ingevroren tofu (dòngdòufu, 冻 豆腐). Zorg ervoor dat je de gekruide pinda-dipsaus voor de zijkant krijgt. Opmerking: er staat geen Engels op het menu.

Meer informatie Ma - Zo: 11:00 - 01:00 346 Wulumuqi Road , Shanghai, China Qimin Organic Hot Pot Restaurant, Chinees, $$$
De Qimin Organische Hot Pot bestaat uit blond hout en gemeenschappelijke tafels en draait om schoon eten en heldere smaken. Zoals de naam al zegt, zijn de groenten en het vlees allemaal lokaal en biologisch en erg lekker. De soepopties zijn ook top, variërend van een lichte, herstellende groente van kip, en aardse matsutake-paddenstoel, een levendig tomatenrundvlees en meer. Het filiaal in de Reel Mall is een mooi eerbetoon aan de groene filosofie, de heerlijke groenten die worden getoond, weerspiegelen de borden met blije eters.

Meer informatie Ma - zo: 11:00 - 14:00 uur Ma - zo : 17:00 - 21:00 uur B Zone, 4 / F, Reel Mall, 1601 West Nanjing Road , Shanghai, China +862162588777 Hai Di Lao (Hǎidǐ lāo huǒguō, 海底 捞 火锅) Restaurant, Chinees, $$$
Deze specifieke keten komt uit Sichuan en heeft niet alleen zijn pittige hete pot gedood, maar ook voor de service. Tijdens de spitsuren wacht u meestal op een tafel, maar het personeel zal het de moeite waard maken. In de lobby vindt u gratis fruit, manicures, schoenpoinsels en meer, waardoor de tijd snel voorbij gaat. Er zijn verschillende locaties in de stad - dit is een van de meer populaire.

Meer info ma - zo: 11:00 - 23:00 uur 6 / F, 588 Zhangyang Road , Shanghai, China +862138713937 Little Sheep Hot Pot (Xiǎoféiyáng, 小 肥羊) Restaurant, Chinees, $$$
Dit restaurant in warme stijl met een binnen-Mongoolse stijl is geopend in 1 en heeft meer dan 28 vestigingen in Shanghai en een bereik over de hele wereld (nu is het voor een deel in handen van Yum ! Merken). Dit heeft zijn populariteit thuis niet verminderd. De naam van het spel hier is lam van topkwaliteit (de naam vertaalt letterlijk naar 'dikke kleine schapen') en bouillon gemaakt met een hele reeks geneeskrachtige kruiden en specerijen. Een heerlijke winter warmer, geserveerd te midden van een buzzy, schone sfeer.

Meer info ma - zo: 11:00 - 23:00 Kamer 101, 1033 West Yan'an Road , Shanghai, China