Indiase Vruchten Die Je Nog Nooit Hebt Gehoord
Deze aparte vrucht, waarvan de oorsprong is geschat naar het noordoosten van India te volgen, is tegenwoordig heel populair in Oost-Azië. Gesegmenteerd in lange vingerachtige delen lijkt de vrucht op een menselijke hand, vandaar de naam 'Boeddha's hand' in het Chinees, Japans en Koreaans. De geurige vrucht wordt gebruikt voor het parfumeren van kamers, als decoratieve toevoegingen in tuinen en als religieus aanbod in bepaalde boeddhistische tempels.
Kaldari / WikiCommons | Kaldari / WikiCommons
Wood Apple
Lokaal bekend als
Kabit of Bel , het fruit wordt houten appel of olifantenappel genoemd vanwege zijn harde, houtachtige buitenkant, die moet worden opengebroken worden om bij de kleverige, bruine pulp te komen. De vrucht smaakt meestal zoet en zuur. Het wordt meestal gemengd met rietsuiker om vruchtensappen en jam te maken. De hout-appelboom wordt door hindoes als een veelbelovende appel beschouwd en is daarom bij veel tempels te vinden. Het wordt meestal gevonden in Zuid-India, Madhya Pradesh en Maharashtra. Seisfeldt / WikiCommons | Seisfeldt / WikiCommons
Karonda
Het besachtige roze wit fruit wordt vooral gebruikt in augurken vanwege de pittige, zure smaak. Een rijke bron van ijzer en vitamine C, karonda wordt gebruikt voor medicinale doeleinden in delen van het land. Het wordt ook gebruikt om gelei, jam en chutneys te maken. Het wordt geteeld in delen van Zuid-India, Rajasthan, Gujarat, Bihar, West-Bengalen en Uttar Pradesh.
Sakurai Midori / WikiCommons | Sakurai Midori / WikiCommons
Carambola of sterfruit
De kenmerkende richels langs de zijkanten van dit groen tot geel gekleurde fruit zorgen ervoor dat het lijkt op een fruit, als het in plakjes is gesneden. Inheems in Zuidoost-Azië, naast India, is de uiterst sappige vrucht volledig eetbaar en wordt vaak net zo gegeten als is. Het wordt echter ook gebruikt om gerechten te garneren vanwege de bijzondere vorm. Rijk aan anti-oxidanten, kalium en vitamine C en laag in suiker en natrium, dit is een vrucht die je absoluut moet proberen je tanden te graven in het Indiase subcontinent!
Fibonacci / WikiCommons
Targola of suikerpalmfruit
Met een zwarte schil en een zoet, geleiachtig interieur, groeit deze vrucht in trossen aan bomen, genoemd naar verschillende namen, waaronder dubbele palm, palmyra palm, grove palm of wijnpalm. Gegeten rauw, gekookt, geroosterd of verwerkt in complexe recepten, de vrucht is vooral te vinden in Zuid-India. Rijk aan vitamine A, B en C, evenals calcium, kalium, ijzer, zink en fosfor, de vrucht heeft ook verschillende medicinale toepassingen.
Dinesh Valke / Flickr | Dinesh Valke / Flickr
