A Seafood Lover'S Guide To The Dominican Republic
Paella
Paella is een Spaans gerecht van rijst, saffraan, kip of zeevruchten, gekookt en geserveerd in een ondiepe pan. In de Dominicaanse Republiek wordt het gemaakt door mosselen, tweekleppige schelpdieren, lokale kreeften en vis te koken, gekruid met annatto en vermengd met rijst. Het wordt meestal geserveerd met zwarte bonen, rijst en vlees aan de zijkant.
Paella | © EstudioWebDoce / PixaBay
Pescado Frito
Pescado Frito (gebakken vis) is een veel voorkomende maaltijd in het Caraïbisch gebied. Het wordt gemaakt door alle lokale vis in olie te kruiden en te bakken tot de vis lichtbruin wordt en meestal met groenten wordt geserveerd. Deze maaltijd wordt vaak genoten op de stranden van de Dominicaanse Republiek.
Fried Fish | © pompi PixaBay
Garnalen Asopao
Dit is een lokale stoofpot gemaakt van garnalen vermengd met een verscheidenheid aan onderling uitwisselbaar vlees, zoals varkensvlees of rundvlees, en veel groenten. De garnaal is op smaak gebracht met zout, peper en verschillende soorten kruiderijen en wordt toegevoegd als laatste toets in het recept.
Garnaal Asopao | © Luigis / wikimedia
Muelle 47 Seafood Culture
Muelle 47 Seafood Culture heeft een van de meest uitgebreide menu's van elk visrestaurant in het land. Bezoekers kunnen kiezen uit een breed scala aan gerechten, zoals gegrilde inktvis, calamari, gebakken vis en nog veel meer. Ze hebben ook een groot dessertmenu en een uitgebreide wijnkaart. Ze staan bekend om het aanbieden van een warm welkom en een vriendelijke omgeving. Ze hebben een groot terras buiten en de airconditioning aan de binnenkant zorgt voor een comfortabele eetervaring, zelfs in het heetste weer.
Calamari | © RitaE / PixaBay