De Beste Puerto Ricaanse Desserts Om Te Proberen Tijdens Je Volgende Reis
Flan
Flan is een traditioneel Puerto Ricaanse dessert dat romig is, zoals een vla of cheesecake, en bedekt met een zelfgemaakte karamelsaus. Hoewel vanille de originele smaak is, kun je ook vlaaien vinden in chocolade, kokosnoot en Nutella. Het is ook heerlijk als het wordt overgoten met vers fruit en room.
Flan met granaatappel | © Arnold Gatilao / flickr
Tres leche
Ook bekend als 'melkcake' is tres leche een lichte biscuitcake die een mengsel van volle melk of zware room, gezoete gecondenseerde melk en verdampte melk opzuigt, en vervolgens berijpt met slagroom. In Puerto Rico zul je vaak merken dat ze kokosmelk gebruiken in plaats van volle melk om het een eilandachtige smaak te geven. Een andere decadente draai is tres leche gemaakt met coquito , die al de drie melk bevat, plus die extra kick van goede Puerto Ricaanse rum. Voeg wat vers fruit toe en geniet van deze glorieuze traktatie.
Tres leche met gemengde bessen | © Hungry Dudes / flickr
Tembleque
Tembleque betekent wiggly of shaky, en is zo'n passende naam voor dit dessert. Het is een eenvoudig dessert gemaakt met alleen kokosmelk, suiker en maïszetmeel, en vervolgens in een vorm gegoten en gekoeld. Geserveerd met een beetje kaneel, is het een lichte cocosnoottraktatie.
Gebak
Gebak is een voedselgroep in Puerto Rico, dus het eiland heeft vele panaderieën of bakkerijen. Probeer een assortiment van guayaba pastelitos, bizcochos en deens. Kies een bakkerij met een overdekte buiteneethoek waar u kunt genieten van het sublieme gebak en een grote cafe con leche .
Gebak in La Bombonera | © Heidi / flickr
Maïsijs
Er zijn een aantal ijssalons in Puerto Rico die gespecialiseerd zijn in unieke smaken. Tussen Rex Cream, King Cream en Heladeria Lares alleen al zijn er meer dan 250 smaken. Probeer maïsijs met een scheutje kaneel - het is gewoon heerlijk.
Quesitos de guayaba
September is het seizoen van Guayaba in Puerto Rico, en deze lichte zoete vrucht wordt overal gebruikt. Guayaba pasta, guayaba snoep, guayaba cake, guayaba cupcakes, en, natuurlijk, quesitos de guayaba . Een licht gebakje deeg is gevuld met roomkaas en guayaba pasta en gefrituurd. Met een beetje zoetigheid met de romige kaas zucht je tevreden.
Guayabas | © Metamorfa Studio / flickr
Pineapple-rumcake
Verse ananas van een lokale boer, heerlijke Don Q-rum en ijs bovenop. Misschien serveren ze het allemaal bovenop een vers stukje gegrilde ananas. Wat moet er nog meer gezegd worden?
Ananas-rumcake met abrikoos | © Janet Hudson / flickr
Rijstpudding
Arroz con dulce is een traditionele kerstschotel, maar is op elk moment van het jaar geweldig. Omdat dit dessert koud wordt geserveerd, is het een perfecte traktatie op een warme zomerdag. Voeg rozijnen of craisins toe voor extra smaak.
Mallorca
is een zacht licht zacht zoet brood dat bestrooid is met poedersuiker en perfect past bij een kopje koffie. Genoemd naar het Spaanse eiland waar ze vandaan kwamen, stoppen voor mallorca is verplicht op elke reis. Als u in Old San Juan bent, probeer dan mallorca op La Bombonera . Pan de mallorca | © Kim / flickr
Polvorones
Polvorones,
ook bekend als mantecaditos , zijn kruimelige en niet overdreven zoete Spaanse zandkoekjes. Polvo of polvorón is Spaans voor stof, zoals de kruimelige overblijfselen van het koekje. Ze zijn vaak bedekt met felgekleurde hagelslag of een kleine indrukking wordt bovenaan geplaatst voor het bakken en dan gevuld met guayaba-pasta. Polvorones | © Nacho / flickr
