10 Beste Veganistische Restaurants In De Vs
Raw Vegan Sandwich | ○ Nuagacafe / Wikicommons
Millennium
Millennium is legendarisch onder veganistische restaurants. Al meer dan twee decennia serveert het restaurant gezonde, biologische, plantaardige gerechten in het hart van San Francisco. Het menu is seizoensgebonden, en verandert vaak om de verse producten weer te geven. Smelt de smaken en bereidingen uit verschillende keukens, de chef-kok biedt een ervaring die onverwacht creatief is. Tot zijn ontsteltenis van zijn loyale aanhang zal het Millennium later dit jaar zijn deuren sluiten. Deze reus in de veganistische restaurantindustrie is niet alleen de moeite waard om te vermelden, maar is het bezoek zeker waard voordat het te laat is.
Millennium, 580 Geary St, San Francisco, CA, VS, +1 415-345-3900
Vedge
Het kan een slechte dienst zijn om elke recensie van Vedge als een veganistisch restaurant vooraf te zetten, omdat het ongegronde vooroordelen kan aanwakkeren. Het is waar dat het menu volledig vrij is van dierlijke producten, maar dit restaurant staat als een eersteklas dineerbestemming voor klanten van voedselovertredingen. De chef-koks van Vedge creëren met succes gerechten die zo heerlijk zijn dat elke vleeseter niet eens zal nadenken over het vlees dat ze missen. De meeste gerechten zijn klein en moeten worden gedeeld.
Vedge, 1221 Locust St, Philadelphia, PA, VS, +1 215-320-7500
Sutra
Sutra neemt een verfrissend andere benadering van de veganist en vegetarische maaltijd, door te streven naar een beroep op alle zintuigen. Zelfs voordat u uw eerste hap proeft, is dit restaurant een lust voor het oog. Het interieur is kleurrijk en vrolijk en het eten is artistiek en esthetisch. Het menu is prix-fix en verandert regelmatig om de nieuwste seizoensgebonden ingrediënten te verwerken. Gasten genieten van vijf cursussen die perfect smaken en technieken combineren voor een unieke algehele ervaring. Sutra breidt ook zijn goede gevoel uit buiten het restaurant, met yogalessen en retraites in de gemeenschap, om lichaam en ziel te voeden.
Sutra, 1605 N 45th St, Seattle, WA, VS, +1 206-547-1348
Plant
Ver van de grote steden van zijn trendy neven, is Plant in Asheville, NC, de regels aan het herschrijven. Vanuit dit kleine stadje ontstonden grote ideeën om een restaurant te creëren waar bezoekers van heinde en ver komen. Het restaurant richt zich op verse ingrediënten die lokaal worden geproduceerd, waardoor de gemeenschap wordt opgebouwd en de impact op het milieu wordt verminderd. Het menu bij Plant zorgt ervoor dat de kwaliteit van de ingrediënten erdoorheen glanst, met eenvoudige, maar toch berekende voorbereiding.
Plant, 165 Merrimon Ave, Asheville, NC, VS, +1 828-258-7500
Candle 79 | © Jeff Gunn / Flickr
Candle 79
Candle 79 brengt de veganistische keuken kunstzinnig uit zijn rustieke roots en zet hem op een fine-dining podium. Het restaurant ligt aan de chique Upper East Side van New York en is een prachtig deel van de eetcultuur van Manhattan. Naast haar toewijding aan veganisme, streeft Candle 79 ernaar om zo duurzaam mogelijk te zijn. Het restaurant serveert alleen biologisch voedsel op basis van planten in een omgeving met milieuvriendelijke bouw- en decoratiematerialen, kookgerei en schoonmaakmiddelen.
Candle 79, 154 E 79th St, New York, NY, VS, +1 212-537-7179
Natuurlijke selectie
Natural Selection is gelegen in het district Alberta in Noordoost-Portland; een gebied dat bekend staat om kunst, boetiekjes en fantastische restaurants. Dit restaurant biedt zijn levendige gemeenschap een veganistische optie die ver afstaat van het stereotiepe konijnevoedsel. Het menu biedt schone en moderne gerechten met beslist Europese invloeden. De prix-fixe-dinerervaring is echt iets om van te genieten.
Natuurlijke selectie, 3033 NE Alberta St, Portland, OR, VS, +1 503-288-5883
Watercourse Foods
In het centrum van Denver krijgt een leuk en eigenzinnig café enige welverdiende aandacht. Watercourse Foods is een pionier in de veganistische foodscene van Colorado. Het restaurant heeft een speelse en coole uitstraling, met fietsenstalling recht voor de deur en een no-nonsense, ingetogen interieur. Ondanks dat het volledig vleesvrij is, levert het hartige comfortvoedsel dat niemand hongerig laat.
Watercourse Foods, 837 E 17th Ave, Denver, CO, VS, +1 303-832-7313
Veganistische kip en wafels bij Crossroads LA | © Shane Becker / Flickr
Crossroads
Crossroads is in Los Angeles bekend geworden als favoriet voor zowel inwoners als beroemdheden. Het interieur van het restaurant heeft charmante rustieke elementen, maar blijft chique genoeg voor zelfs de meest veeleisende Hollywood-sterren. Het eten wordt sterk beïnvloed door mediterrane smaken en toont kleine gerechten die gemakkelijk te delen zijn. Pasta's, risotto's en deeg worden dagelijks in huis gemaakt en dienen als het bed voor vele gerechten die groenten naar de voorgrond van de aandacht brengen.
Crossroads, 8284 Melrose Ave, Los Angeles, CA, VS, +1 323- 782-9245
Kantine
Kantine in Portland, is een klein restaurant dat net zo onaangenaam en koel is als het maar kan zijn. De eclectische en artistieke sfeer van Portlanders en hun stad doordringen dit eetcafé. Kantine staat voor een filosofie van heerlijk eten, bereid met ingrediënten die eerlijk en duurzaam zijn. Het feit dat het menu 100 procent veganistisch is, is slechts een extra bonus voor het overigens goedaardige gevoel van het restaurant.
Canteen, 2816 SE Stark St, Portland, OR, USA, +1 503-922-1858
Plum Bistro
Van een kleine veganistische bistro ten zuiden van het centrum van Seattle tot drie restaurants en een foodtruck, deze keten is gebaseerd op het verbeteren van het landschap van het Amerikaanse voedsel door de beschikbaarheid van veganistische eetgelegenheden uit te breiden. De menu's voor elk van de locaties variëren enigszins, maar ze bevatten allemaal biologische ingrediënten, vrij van dierlijke producten. Het eten van Plum Bistro wordt beïnvloed door Amerikaanse klassiekers met een twist, waardoor een geheel eigen keuken ontstaat.
Plum Bistro, 1429 12th Ave, Seattle, WA, VS, +1 206-838-5333
