De Must-Try Foods In Zwitserland

zijn fantastische ski-bestemmingen en prachtige landschap, evenals zijn intrigerende culturele geschiedenis, Zwitserland is echt een bezoek waard. Het heeft ook een aantal buitengewone lokale gerechten - hier zijn de beste die het land te bieden heeft.

Rösti

Dit beroemde aardappelgerecht is ontstaan ​​als een boerenontbijt in Bern, maar is nu overal in Zwitserland te vinden. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een nationale delicatesse. Deze hash-browns in Zwitserse stijl worden vaak als bijgerecht gegeten om veel andere Zwitserse gerechten te vergezellen, vaak ter vervanging van patat of andere aardappelgerechten. Op zijn meest eenvoudige, het bestaat uit gefrituurde geraspte aardappel, hoewel veel mensen andere ingrediënten toevoegen, vaak volgens hun regio, inclusief kaas, appel en ui.

Rösti | © jules / Flickr

Zwitserse fondue

Letterlijk simpelweg "gesmolten" in het Frans, deze iconische Zwitserse schotel is ook te vinden in Frankrijk en Italië. De Zwitserse versie bestaat over het algemeen uit een grote gemeenschappelijke pot van gesmolten kaas, wijn en knoflook, waarin mensen brood en mogelijk olijven, uien en augurken onderdompelen met behulp van delicate vorken met lange steel. Fondue is een geweldige activiteit voor een groep mensen en heel veel plezier, het doe-het-zelf-karakter ervan is een uitstekende manier om het ijs te breken. Het wordt geserveerd in veel skigebieden, de warme kaas is meer dan welkom na een lange dag op de kille hellingen.

Cheese Fondue | © Pedro Cerqueira / Flickr

Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes is een lokaal recept voor de Duitstalige regio Zürich en vertaalt zich eenvoudigweg naar "in Zürich gesneden vlees". Het officiële gerecht is nauwkeuriger dan zijn naam, en wordt altijd gemaakt met kalfsvlees en af ​​en toe kalfslever. In de basis bestaat het uit reepjes kalfsvlees, bruine saus, ui, room en witte wijn. Er wordt vaak champignons en kalfsnier toegevoegd en dit stevige, vlezige gerecht wordt traditioneel geserveerd met Rösti, rijst of noedels.

Nusstorte

Bünder nusstorte en Engadiner nusstorte, verwijzend naar het kanton Graubünden waarin het werd gecreëerd en het prachtige Engadiner berggebied binnen het kanton zelf, dit is een zoete notentaart. Elke bakkerij in het kanton heeft zijn eigen recept, maar dit rijke dessert bestaat meestal uit een korstdeeg, room, gekarameliseerde suiker en gehakte walnoten. Voor degenen die het geluk hebben het prachtige skigebied van St. Moritz te bezoeken, is er een bijzonder goede versie te vinden in het beroemde café Hanselmann.

Nußtorte | © WikiCommons

Basler Leckerli

Deze zoete, geglazuurde gemberbrood is ongeveer 600 jaar geleden uitgevonden door plaatselijke specerijenhandelaren tijdens de Bazelse Raad om de kerkleden die waren verzameld te ondersteunen, is nauw verwant aan de Duitse lebkuchen.

Deze heerlijke koekjes worden traditioneel gemaakt met hazelnoten, amandelen, honing, fruit en Kirsch en worden, hoewel ze het hele jaar door te vinden zijn, het meest traditioneel gegeten tijdens de kerstperiode 'Lecker' betekent 'heerlijk' en er is weinig twijfel dat je zult merken dat ze dat ook zijn. Lebkuchen | © WikiCommons

Raclette

Oorspronkelijk uit het kanton Wallis is

raclette een lokale halfvaste kaas die een rol speelt in de overheerlijke raclette schotel. Dit bestaat uit het verwarmen van de kaas en het afschrapen van het gesmolten deel om vervolgens aardappelen, uien, groenten en vlees te bedekken. Tegenwoordig hebben veel Zwitserse gezinnen hun eigen speciaal ontworpen raclette grills, die kleine paletten hebben waarop afzonderlijke plakjes kaas kunnen worden verwarmd, terwijl de groenten worden verwarmd die op het bovenoppervlak van de grill zijn geplaatst. De hotels en restaurants van veel skiresorts hebben hun eigen raclette nachten waarop gasten kunnen genieten van deze leuke en heerlijke ervaring. Raclette | © Amanda Slater / Flickr

Älplermagronen

Deze vullende maaltijd is afkomstig uit het Duitstalige deel van Zwitserland en is een interessante variant op macaroni-kaas. Deze schotel werd vaak de macaroni van de herder genoemd en werd gemaakt met ingrediënten die de herders van de alpenweiden gemakkelijk bij de hand hadden. Dit omvat pasta, room, kaas, aardappelen en uien. Het wordt vaak geserveerd met gestoofde appels en gefrituurde uienringen, en soms ook spek. Dit grote, goedkope gerecht is een geweldige manier om je door de koude Zwitserse winters te helpen.