10 Knutselbieren Die Je Moet Proberen In Rusland
Wodka is misschien het nationale plengoffer van Rusland, maar het bier komt op een goede tweede. In feite heeft het land de vierde grootste biermarkt ter wereld en is het niet langer beperkt tot de Sovjet-Unie, Zhigulevskoe of Baltika. Hier is onze selectie van de beste brouwerijen en bieren die de eetcultuur van de natie veranderen.
Jaws, Zarechny
Ondanks dat je weggestopt bent in Zarechny, een klein, sneeuwrijk stadje in de Oeral, niet ver van Yekaterinburg , Jaws is vernoemd naar de kolossale golven die de kusten van Maui in de winter troffen. Een van de weinige brouwerijen in het gebied, Jaws, brengt de nieuwe golf ambachtelijk bier in de Oeral, maar ook in Rusland. De Jaws bieren met surterthema worden in 2008 uitgespeeld en hebben een kleine basisrun, waaronder een Engelse Pale Ale, Oatmeal Stout en American Pale Ale, evenals seizoensgebonden en kleine batch-bieren die steeds meer worden opgemerkt in heel Rusland.
Bieren om te proberen: Alle Jaws-bieren hebben zulke geweldige namen, zoals Looking for a Man, Do Not Worry Baby en Atomic Laundry, die smeken om alleen voor hun monniken te worden berecht. Echter, de Engelse Pale Ale is hun kenmerkende brouwsel en een niet te missen. Gelaagd op een moutbasis zijn tonen van fruit en karamel, die het verfrissend en smakelijk maken. Probeer ook de seizoensgebonden Maui Porter, gevuld met rijke, toegeeflijke tonen van chocolade, kokosnoot en koffie.
Bakunin, St. Petersburg
De ambitie die de oprichters Alexander Romanenko, Yuri Mitin en Vladimir Naumkin ertoe brachten Bakunin brouwt bier op internationale markten in slechts drie jaar na opening van de brouwerij in 2013. Hun gevarieerde portfolio van bieren is gevuld met aromatische smaken, doordrenkt met citrus en aardse tonen. Ze hebben ook samengewerkt met Tanker Brewery in Estland en de Catalaanse Cerveses La Pirat om de recente toevoegingen aan hun assortiment, Black Currantine en Grapefruitting te creëren.
Bieren om te proberen: Laughing Sam, een met citrus gevulde Amerikaanse Pale Ale en hun inaugurele brouwsel. Probeer ook Zatemenie, een zwarte Imperial Stout, boordevol geroosterde noten, vanille en cacao. Met 11,5 procent is het ook behoorlijk dronken, dus het is niet echt een sessiebier.
Odna Tonna, Zhukovsky
De brouwerij en bar Odna Tonna, of One Tonne, heeft de stad Zhukovsky, 45 kilometer ( 28 mijl) ten zuidoosten van Moskou, op de kaart als de thuisbasis van enkele van de beste bieren die Rusland biedt. Het geesteskind van hopenthousiast en autodidactisch brouwer Alexander Belkov, Odna Tonna, is een instituut en een nationaal fenomeen geworden en veel mensen reizen naar het stadje om de hits van smaak van Belkov te proeven. Clique Party Hard. Een seizoensgebonden keizerlijke IPA die zoete tonen met hints van fruit en sherry, met een kick van hoppige bitterheid. Met 8,5 procent zou je hier zeker een nacht feesten. Mr Golding Porter is ook een favoriet. Moutig en donker met hints van gerookte pruimen en gezouten karamel en met 6 procent, is niet te krachtig. Labeerint, Obninsk Bieren om te proberen: Yara-Ma-Yha-Who, en niet alleen voor de naam . Een andere boozy Imperial IPA, grapefruit en sinaasappel- en zoete mango's en perziken smaken dit intens oranje brouwsel. Vasileostrovskaya, St. Petersburg Bieren om te proberen: Chekov, een zes procent Cherry Ale. De bittere nasmaak slaat op zodra de oorspronkelijke ciderachtige zoetigheid verdwijnt en je een knapperig, scherp bier overhoudt. Victory Art Brew, Moskou In Ivanteyevka, een satellietstad net ten noorden van Moskou, prijs winnen Victory Art Brew wilde onderscheidend bier maken als antwoord op het vermeende gebrek aan keuze op de Russische markt. Geboren uit een thuisbrouwproject, hebben hun bieren regelmatig prijzen gewonnen van Russische en internationale organisaties en wedstrijden. Sinds 2016 zijn ze gecertificeerd als milieuvriendelijk door LavkaLavka, een vereniging voor duurzaamheid en landbouw. My Fallen Angel, een fruitige IPA met tonen van mango en passievruchten, is de nieuwste toevoeging aan hun bereik, terwijl de bekroonde Celebration Stout het eerste commerciële brouwsel van de brouwerij is, en nog steeds een goede - aromatische hop en veel mout geeft dit romige bier zijn kenmerkende smaak.
Gemaakt door Vyacheslav Vetelev, een gastropub-eigenaar uit Obninsk, maakt Labeerint ongebruikelijke brouwsels gemaakt van lokale ingrediënten, in de Kaluga-regio ten zuiden van Moskou. Het gebruik van onorthodoxe ingrediënten zoals balsamico-achtige bosbessen, watermeloen en berkenboomsap heeft de brouwerij een reputatie gegeven voor het maken van unieke unieke ambachtelijke bieren
Oorspronkelijk gevestigd in de Oeral, verhuisde de brouwerij in 2005 naar St. Petersburg en werd de pionier ambachtelijk bier in de regio. Vasileostrovskaya maakt gedurfde gunsten met kersen, koffie, honing, specerijen en jeneverbessen en blijft de verfijning van het Russische ambachtelijke bier naar een nieuw niveau tillen. Het maakt zowel seizoensgebonden als permanent bekroonde labels over de bierrassen, en met zo veel om uit te kiezen, het is een goed excuus om naar de pub te gaan.
Bieren om te proberen:
