De 10 Beste Restaurants In Colombo, Sri Lanka

Sri Lankaanse keuken heeft altijd een van de geneugten van dit eiland. De restaurantscene van Colombo doet het goed, met een scala aan uitstekende restaurants, budget-eten en eigenzinnige koloniale restaurants die voor elke smaak iets te bieden hebben. Zoals deze tien restaurants onthullen, biedt een bezoek aan Colombo een onmisbare kans om het beste van de Sri Lankaanse eetcultuur te ontdekken. The Gallery Café Het Gallery Café werd in 1998 geopend in de voormalige kantoren van de wereldberoemde architect Geoffrey Bawa en biedt een unieke combinatie van kunst en gastronomie in de sfeervolle eetkamer. Als onderdeel van het Paradise Road-complex kunnen bezoekers een kunstgalerie bekijken waar een roterende selectie van lokale kunstenaars en ontwerpers is gevestigd voordat ze gaan zitten om te dineren. In de eetzaal worden ze het beste geserveerd in authentieke Sri Lankaanse gerechten, met alleen de meest verse lokale ingrediënten. De citroengras en gemberkip, zwarte varkensvleescurry en garnalencurry met gebakken kankun zijn allemaal een aanrader, net als de vele cocktails van het café. Het Gallery Café, 2 Alfred House Road, Colombo 00300, Sri Lanka, +94 11 2582162 Nihonbashi Nihonbashi is uitgeroepen tot het 38ste beste restaurant in Azië door San Pellegrino. Nihonbashi wordt gerund door de Japans-Sri Lankaanse chef-restaurateur Dharshan Munidasa, die een vleugje Japanse elegantie toevoegt aan de Sri Lankaanse hoofdstad. De inrichting roept opzettelijk de zen-achtige rust van een Japanse tuin op, met zachtjes borrelende fonteinen en een minimalistische, ingetogen sfeer. De keuken is eveneens eenvoudig, gebruikmakend van de meest delicate combinaties om het beste uit sashimi en sushi te halen, die allemaal met prachtige aandacht voor detail worden gepresenteerd. Elk item op het menu is tot in de perfectie bereid, met een houtskoolgrill en hotpotgerechten om de kenmerkende sushi en sashimi te vergezellen. Nihonbashi, Galle Face Terrace, Colombo, Sri Lanka, +94 112 323847 Zaza Ensconced in a prachtige glazen kamer, Zaza is een gecombineerde bar, café en restaurant dat voor iedereen iets te bieden heeft dankzij het steeds veranderende menu. Overdag biedt Zaza het beste van Ceylon-thee, waarbij de eeuwenoude smaken van de theecultuur van Sri Lanka gecombineerd worden met enkele moderne wendingen en Tea mocktails worden gemaakt. Zaza transformeert vervolgens in een hip tapasrestaurant, met een uitgebreid scala aan lokale en internationale gerechten. 'S Nachts komt Zaza tot leven als een van de beste bars van Colombo en wordt de glazen kubus verlicht wanneer feestgangers afdalen op de veelgeprezen' Uber Bar Lounge '. Zaza, 231, Galle Road, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, +94 114520130 Thee Mocktails / © Pixabay Chutneys Chutneys biedt een meesterlijke klasse in de Zuid-Indiase keuken en is een van de beste plaatsen om de rijke verscheidenheid van deze culinaire cultuur te ervaren. Het omvat gerechten uit alle vier de primaire staten van Zuid-India, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala en Tamil Nadu, en biedt ook vegetarische gerechten uit elke staat. De ongelooflijke diversiteit van de eetcultuur in elk van deze staten wordt verkend via een uitgebreid menu, met name hoogtepunten waaronder de vele soorten Dosai die worden aangeboden, en gerechten zoals Prawn Masala en Cashewnoot en Onion Raga. Chutneys, 77 , Galle Road, Colombo 03, Sri Lanka, +94 11 249 7372 Indiaas eten / © Pixabay Curry Leaf Curry Leaf, bekend als een van de meest exclusieve restaurants van Colombo, tilt de Sri Lankaanse keuken naar nieuwe gastronomische hoogten en is de beste plek om ervaar het culinaire potentieel van de traditie van dit eiland. Gerechten zoals Snarenhoppers, Hoppers, Pittu en Kottu Rotti worden getransformeerd in verfijnde stukken van de klassieke gastronomie, terwijl de ontspannen openluchtambiance bezoekers de kooktechnieken zelf laat observeren. Curry Leaf, Sir Chittampalam A Gardiner Mawatha, Fort , Colombo, Sri Lanka, +94 11 249 2492 Kottu Rotti | © Ruocaled / Flickr Seafood Cove Sri Lanka's zeevruchten behoren tot de meest gewaardeerde elementen van haar culinaire scene, met Sri Lankaanse restauranthouders die profiteren van de rijkdom van de Indiase Oceaan om elke dag de verste ingrediënten te bieden. Dit wordt geïllustreerd in Seafood Cove, dat zich in een rustieke omgeving direct aan het strand bevindt en waarmee de dagelijkse vangst het steeds veranderende menu kan bepalen. De chef-koks zijn in staat om het brede scala aan vis en schaaldieren aan de specificaties van de klant aan te passen, terwijl een live Calypso-band een tropisch tintje geeft aan de gang van zaken. Seafood Cove, 100 Hotel Rd, Mt Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 011 271 52217 Seafood Linguini | © N Wong / Flickr Beach Wadiya Beach Wadiya, een restaurant aan het strand dat profiteert van de overvloedige zeevruchten van Colombo, heeft een reputatie in het hele land vanwege de enorme schotels met zeevruchten en de goedkope en vrolijke manier van koken. Het is nu een instelling in Colombo, die vele beroemde klanten naar zijn eettafels heeft getrokken, waaronder verschillende leden van de Britse koninklijke familie. Strand Wadiya's nemen op authentieke Sri Lankaanse klassiekers is eenvoudig maar smaakvol, en zijn no-nonsense stijl maakt het de perfecte plek om kwaliteit zeevruchten te ervaren in een ontspannen en levendige omgeving. Strand Wadiya, Marine Dr, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 588568 Zeevruchten / © Pixabay Ministry of Crab Ministry of Crab, opgericht door Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara en Dharshan Munidase (van Nihonbashi) als een viering van Sri Lanka's zeevruchten, is gespecialiseerd in het aanbieden van alle mogelijke variaties op de bescheiden krab, transformerend het in de hoogte van gastronomische excellentie in het proces. De culinaire hoogstandjes van de drie eigenaars / chef-koks zijn eerste klas en dit is vertaald in hun innovatieve en verfijnde kijk op de rustieke krab, die ze elke dag in grote hoeveelheden verkopen. Diners kunnen genieten van eenvoudige maar enorm smaakvolle gerechten zoals Knoflookkrab, Gember Gestoomde Krab, Peperkrab of Boterkrab, terwijl ze ook de grootte van hun krabdiner kiezen, van een kleine 1/2 Kilo Crab tot Crabzilla, die op een verbazingwekkende manier binnenkomt 2kg en meer! De historische koloniale façade, gelegen in het Oudhollands Ziekenhuis, is de perfecte locatie voor dit festival van krab. Ministerie van Krab, Oud-Nederlandse ziekenhuis, Colombo, Sri Lanka, +94 11 234 2722 Vers gevangen krab / © Pixabay The Cricket Club Café Als het om een ​​koloniale sfeer gaat, dan is The Cricket Club Café de ideale plek om te beginnen. The Cricket Club Café is gebouwd in een kleine koloniale villa door een Australisch echtpaar, James & Gabrielle Whight, en viert alles dat goed is in de favoriete sport van Sri Lanka, terwijl het ook eersteklas dineert. De muren zijn bekleed met gesigneerde vleermuizen en afbeeldingen van beroemde cricketsterren uit Sri Lanka en Australië, terwijl de reguliere congregatie van cricketfans ervoor zorgt dat dit ook de beste plaatsen is om wedstrijden te bekijken. Cricket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya , Colombo, Sri Lanka +94 11 250 1384 Fish and chips | © Saaleha Bamjee / Flickr Chesa Swiss Sri Lanka's enige Zwitserse restaurant, Chesa Swiss is een favoriet onder expats en

is trots

op zijn ontspannen en vriendelijke sfeer, evenals op de recreatie van het Zwitserse signatuur gerechten. De fondue en bourguignon worden aanbevolen en de uitgebreide grillselectie betekent dat vleesliefhebbers iets zullen vinden om hun palet te plezieren. Hoewel de Alpine-klassiekers uit de Zwitserse keuken misschien niet onmiddellijk in je hoofd opkomen in het zwoele klimaat van Sri Lanka, maakt Chesa Swiss het ongewone combinatiespel, terwijl het een geheel unieke culturele uitwisselingservaring biedt. Chesa Swiss, 3 Deal Place A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 573433 Cheese Fondue is een Zwitserse klassieker / © Pixabay