De Top 10 Restaurants In Basel, Zwitserland
Schloss Bottmingen
Het is moeilijk om te beslissen over het meest verleidelijke aan het restaurant Schloss Bottmingen in Bazel. Het kan het onberispelijke menu zijn van voortreffelijke, klassieke Franse gerechten, met dank aan Chef de Cuisine Gilles Brunin en Chef de Patisserie Alain Schmidlin, of de opvallend mooie, droomachtige omgeving in het kasteel Bottmingen, een middeleeuws herenhuis omringd door stille wateren, en toegankelijk via een verhoogde loopbrug. De verschillende overdekte eetzalen van het restaurant, elk een individuele creatie, bieden een gevoel van koninklijke grandeur en ingetogen elegantie, terwijl de locatie, het hart van een rustig, pittoresk park, Bittmingen een onvergetelijke culinaire ervaring maakt.
Schloss Bottmingen, Schlossgasse 9, Basel, Zwitserland, +41 61 421 15 15
Volkshaus
Volkshaus combineert een brasserie, een bar en een biertuin tot één congruent concept. De ruime, lichte brasserie, ontworpen door Herzog & de Meuron, de meest prestigieuze architectuurstudio van Zwitserland, is een onweerstaanbare mengeling van groene banken, kleine houten tafels, hangende gloeilampen en grote spiegels, die eenvoudige maar smakelijke, traditionele brasserietarief serveert. In opvallend contrast met de brasserie, de bar sport een veel donkerder en glamoureuzer ontwerp. Last but not least, de biertuin is een romantische buitenruimte, een ideale plek om samen te komen met vrienden voor een drankje in een groene omgeving. Volkshaus organiseert ook regelmatig een verscheidenheid aan shows en muziekconcerten en biedt nog een reden om deze zeer speciale plek in Kleinbasel, het industriële district van de stad, te bezoeken.
Volkshaus, Rebgasse 12-14, Basel, Switzerland, +41 61 690 93 10
Schlüsselzunft
Schlüsselzunft is gevestigd in een historische guildhall, de oudste in Basel, oorspronkelijk gebouwd in de vroege jaren van de 14e eeuw. Het is zowel een bistro als een restaurant en biedt catering aan klanten die op zoek zijn naar een snelle maar kwaliteitsvolle maaltijd, en die op zoek zijn naar een gastronomisch diner. Gunstig gelegen in het centrum, slaagt Schlüsselzunft erin zijn gasten goed uitgevoerde gerechten aan te bieden. Probeer bijvoorbeeld de zelfgemaakte ravioli gevuld met knoflook, of de zwarte Angus filet steak met aardappel hash browns. Tot de unieke hoogtepunten van het restaurant behoren de ruime, elegante eetzaal op de eerste verdieping en een grote oven bekleed met keramische tegels, zo rijk en verfijnd dat het op een kunstwerk lijkt.
Schlüsselzunft, Freie Strasse 25, Basel , Zwitserland, +41 61 261 20 46
Matisse
Restaurant Matisse is onlangs bekroond met de felbegeerde Michelin-ster en degenen die hier het geluk hebben om te eten, zullen vanaf de eerste hap zo'n prestigieuze erkenning genieten. Koken is een kunst en de gerechten die bij Matisse worden aangeboden zijn meesterwerken, creatieve en verrassende combinaties van ingrediënten die ongekende smaken onthullen. De man achter de winnende keuken van Matisse is chef-kok Erik Schroter en zijn geheime wapen is op kruiden gebaseerd. Vers geplukt, gedroogd, gebeitst, gemarineerd of gedehydrateerd, kruiden en eetbare bloemen zijn de hoogtepunten van de haute cuisine van Schroter; zijn motto is de natuur et passie du jardin, die vrij vertaald kan worden als 'natuur en passie komt voort uit de tuin'.
Matisse, Burgfelderstrasse 188 4055, Basel, Switzerland, +41 61 560 60 66
Atelier
De naam van restaurant Atelier, onderdeel van het Teufelhof hotel, weerspiegelt de ziel van deze eigenzinnige plek. Atelier is een Frans woord dat de werkplaats van een kunstenaar aangeeft. Net als in de onvoorspelbare, no-rules-ambiance van een kunstenaarsatelier, zodra de dagelijkse aanbiedingen zijn uitverkocht, bedenken de chefs van Atelier een nieuwe ronde cursussen om hun gasten voor te bereiden. De gasten worden aan de andere kant uitgenodigd om creatief te zijn en hun eigen à-la-cartemenu's samen te stellen. Op een van de muren van het restaurant is bovendien een opzettelijk onafgemaakt kunstwerk van een lokale kunstenaar waar klanten een bijdrage aan kunnen leveren door hun persoonlijke merk toe te voegen. Wat betreft het eten, het menu presenteert internationale gerechten, rijk van smaak en uitgevoerd met zwier.
Teufelhof, Leonhardsgraben 49, Basel, Zwitserland, +41 61 261 10 10
Cheval Blanc
Met twee Michelin-sterren en een sterrenchef, Peter Knogl, is Cheval Blanc een faalveilige keuze voor lekker eten in Basel. Een vleugje mediterrane smaken afgewisseld met bergachtig Zwitserland, Cheval Blanc's menu verleidt met verleidelijke gerechten zoals de knapperige scampi met Madras-curry of de Atlantische tarbot met broccoli, chorizo en basilicum. De uitstekende wijnkaart biedt een selectie flessen van de vooraanstaande Franse producent Chateau Cheval Blanc. De eetzaal is natuurlijk net zo top als het eten, maar voor de volledige Cheval Blanc-ervaring kunt u dineren op het buitenterras, mogelijk 's avonds. Het uitzicht over de Rijn is eenvoudigweg spectaculair.
Cheval Blanc, Blumenrain 8, Basel, Zwitserland, +41 61 260 50 50
Rhywyera
Basel wordt jaarlijks het meest bezochte kunstgebied van Basel, Art Basel. internationale kunstbeurs. Restaurant Rhywyera combineert met de allure van de stad als een topkunstbestemming door het tentoonstellen van prachtige schilderijen over de muren van de eetkamer, een indrukwekkende toevoeging aan de anderszins intieme, elegante sfeer. Al fresco dineren maakt deel uit van het pakket en biedt een prachtig uitzicht op de Rijn die direct aan het buitenterras stroomt. De keuken van Rhywyera is geïnspireerd op het beste van de Franse en Italiaanse gastronomie. Het menu bevat onder andere risotto met artisjokken en garnalen, een uitnodigende entrecote met jus en groenten en als dessert een glorieuze Grand Marnier-parfait met sinaasappelcoulis.
RhyWhyera, Unterer Rheinweg 10, Basel, Switzerland, +41 61 683 32 02
Blindekuh Basel
Het idee achter Blindekuh Basel is een zeer uitdagende maar leuke. Je eet in het donker en waardeert het eten door je volledig te concentreren op waar het allemaal om draait, pure smaak. Gasten worden uitgenodigd in een volledig in duisternis ondergedompelde eetzaal, die wordt bediend door een staf van slechtziende obers en serveersters die hen begeleiden door de unieke ervaring. Het concept wordt ook vertaald in het 'verrassingsmenu', een alternatieve set gerechten die klanten zelfs in het donker over hun eetgelegenheden zal laten. Een zeer ruime, luchtige lounge met een bar en comfortabele stoelen, en een hip, industrieel gevoel wacht gasten in het licht vóór of na het diner.
Blindekuh Basel, Dornacherstrasse 192, Basel, Switzerland, +41 61 336 33 00
Noohn
Noohn biedt haar gasten een creatieve mix van Europese en Aziatische keukens. Naast het eten, is het hoogtepunt van deze trendy plek in Basel de diversiteit. Het slaagt erin verschillende sferen onder één dak te combineren, rijkelijk ontworpen met een grungy, industriële flair. Bij de ingang verwelkomt een comfortabele en stijlvolle lounge met banken met kussens en kleine tafeltjes degenen die wachten op een tafel of gewoon op zoek zijn naar een drankje. In de toekomst wacht het à la carte restaurant op de klanten van Noohn, maar sushi-liefhebbers zullen waarschijnlijk in plaats daarvan naar de aangrenzende sushi-bar gaan en genieten van het uitzicht van de chef-koks die rollen, sashimi en andere uitnodigende lekkernijen vlak voor hen bereiden. Als de zon buiten is, is het echte eten dineren in het buitentuinrestaurant of op het dakterras, dat uitkijkt over de stad.
Noohn, Henric Petri-Strasse 12, Basel, Switzerland, +41 61 281 14 14
Tibits
'Zo snel als een fast food joint en zo gezellig als een hoekcafé', is Tibits eigenlijk een kleine keten van restaurants waar uitsluitend vegetarische en veganistische gerechten worden geserveerd, waaronder heerlijke, bevredigende en gezonde salades, soepen, sappen en desserts . De locatie is er trots op verse, regionale producten te gebruiken en voortdurend hun selectie van meer dan 40 seizoensgerechten bij te werken. En toch, het beste van dit restaurant is de ontspannen sfeer. De Tibits van Basel, verdeeld over twee verdiepingen en met een algeheel donker, warm ontwerp met een paar kleurvlakken, is een plek waar klanten vrienden kunnen ontmoeten en een tijdje kunnen napraten in een rustige, intieme ambiance. Tibits, Stänzlergasse 4, Basel, Zwitserland, +41 61 205 39 99
