Uit Eten Bij De 10 Beste Restaurants In Wales
The Walnut Tree
Twenty-table strong The Walnut Tree is betwistbaar het meest genoemde fine-dining restaurant van Wales. Het is in het verleden verschenen op het Britse tv-programma Gordon Ramsay's Kitchen Nightmare en verzamelde oodles van eerdere culinaire onderscheidingen. Onder leiding van Franco Taruschio heeft het zich al meer dan 30 jaar bewezen als een van de toonaangevende leveranciers van gastronomische gerechten in het land. Verwacht een zorgvuldig samengesteld seizoensmenu en een overvloed aan eersteklas wijnen.
De Walnut Tree, Llanddewi Skirrid, Abergavenny, Monmouthshire, Wales , +44 1873 852797
Met dank aan The Walnut Tree
Tyddyn Llan
Tyddyn Llan is een restaurant met een Michelin-ster. Het ligt genesteld in de uitlopers aan de rand van Snowdonia National Park, dicht bij de noordelijke steden Llangollen en Wrexham. De culinaire filosofie van de chef-koks hier is om gebruik te maken van de beste lokale producten, terwijl bepaalde creatieve wendingen in het menu betekenen dat een select aantal van de seizoensgebonden ingrediënten afkomstig zijn van over de Britse eilanden. Patroons kunnen kiezen tussen een vast proefmenu in de week en een à-la-cartelunch in het weekend. Verwacht weelderige brouwsels van smaken zoals prei risottos doordrenkt met witte Perigord truffels en geroosterde coquilles gekleed in een bloemkool jus .
Tyddyn Llan, Llandrillo, Corwen, Wales , +44 1490 440264
The Potted Pig
Het gepotte varken dat een steeds wisselende menukaart van seizoensgerechten is geworden die traditionele, hartige Britse huisgemaakte gerechten met een vleugje all-Amerikaanse smaak en Franse flair bezielen, is uitgegroeid tot een echte carnivoor favoriet in het hart van de hoofdstad van Wales. Het restaurant bevindt zich tussen de historische oprijlaan van Cardiff Castle en de bruisende winkelstraten van de High Street. Je vindt er heerlijke gerechten zoals wilde Welsheug met kokkels en gerijpte Abergavenny-biefstukken, en een chique kelderinterieur dat minimalistische stijlen en historische charme combineert.
The Potted Pig, 27 High Street, Cardiff, Wales , +44 29 2022 4817
© The Potted Pig
Pant-y-Gwydr
Gelegen in Swansea, serveert de Pant-y-Gwydr een fris en smakelijke reeks Franse klassiekers, met slechts een kleine draai aan flair van. Gasten kunnen klassiek als Bourgondische Escargots en Elzasser stoofschotels verwachten om het seizoensgebonden à-la-cartemenu te evenaren, alle doordrenkt met de smaken van Welsh-rundvlees en lokaal lamsvlees van het schiereiland Gower. Binnen is de inrichting gezellig en stijlvol, met grenenhouten tafels en een centrale bar met veel van de charmante charme van het café dat de Pant-y-Gwydr was voordat het dit chique restaurant werd.
Pant-y- Gwydr, Oxford Street, Swansea, West Glamorgan, Wales , +44 1792 455498
© Pixabay
The Hardwick
Met een Michelin-ster bekroond door de beroemde chef-kok van Wales, Stephen Terry, The Hardwick -diner restaurant dat zich richt op het produceren van creatieve mediterrane en Britse gerechten, gemaakt met direct beschikbare Welshe producten. Daarom biedt het à-la-cartemenu een waterval van verschillende voorgerechten en hoofdgerechten, waarbij je springt tussen Toscaanse tomatensoep en gehaktbrood met Zwitserse kaas, geroosterde patrijsborsten en gefrituurde zeebaars uit de Gower. Er is ook een fantastische wijnkaart die bij elkaar past, waarbij alles wordt geteld van lichte en niet-gehakte Franse blanken tot pittige rode wijnen uit Nieuw-Zeeland.
The Hardwick, Old Raglan Road, Abergavenny, Monmouthshire, Wales , +44 1873 854220
Cafe Citta
De inwoners van Café Citta doen er alles aan om de rustieke flair van traditionele Italiaanse familiekoken naar het hart van het centrum van Cardiff te brengen, en hebben met hun aardse, open keuken culinaire experiment in recente jaren. Niet alleen heeft de joint zo'n trouwe lokale aanhang verzameld, dat de bescheiden verzameling tafels nu tot de nok toe volgeboekt is op de meeste avonden van de week, maar het is ook de aandacht getrokken van culinaire critici. Je zult een stevige houtoven vinden die recht uit Napoli komt, wat ongetwijfeld de reden is waarom de geitenkaasbroden en aardse Italiaanse ciabatta's zo beroemd goed smaken.
Cafe Citta, 4 Church Street, Cardiff, Wales , +44 29 2022 4040
Slice
Gelegen tussen de rustigere straten van de buitenwijk Sketty, in Swansea zit deze kleine ruimte die het gemakkelijk maakt om te zien hoe het restaurant kreeg zijn naam. Slice serveert een veelgeprezen set-menu met weelderige mediterrane-ontmoet-gourmet-Britse gerechten, allemaal gekookt door chef-koks Adam en Chris van de lokale Swansea-extractie.
Slice, Eversley Road, Sketty, Swansea, West Glamorgan, Wales , +44 1792 290929
Sosban
Dit restaurant brengt een kakofonie van stevige Welshe gerechten en een mengeling van lokale producten naar de eettafels van het ontluikende Noorddokgebied van Llanelli. De mensen in Sosban ('Saucepan' in het Engels) hebben de afgelopen jaren een echte naam op de culinaire scène in Zuid-Wales gemaakt. Het menu werpt een aantal verrukkelijke en creatieve prif gwrs (hoofdgerechten) op, zoals verse Carmarthen zeebaars en traag gegaarde tagines gemaakt met lokaal Gower lam en er zijn enkele serieus verleidelijke pwdin , zoals passievruchtijscoupes en peer taarttandin , allemaal met aanbevolen woestijnwijnen die bij elkaar passen.
Sosban, The Pumphouse, North Dock, Llanelli, Carmarthenshire, Wales , +44 1554 270020
Coast
Zoals de naam al aangeeft, heeft dit uitstekende restaurant een prachtige locatie direct aan de kust van Saundersfoot, op slechts een steenworp afstand van de deining van Coppet Hall Beach en de glinsterende wateren van Carmarthen Bay. Terwijl de panorama's die beschikbaar zijn via de kamerhoge ramen hier vaak de aandacht trekken, is het menu bij Coast niet minder aantrekkelijk. Je vindt er een schat aan lokale creaties uit de Welshe schaal en overheerlijke regionale vleesgerechten, zoals houtsnippers met verwelkte pastinaak en met citroen gekookte zalm met knolselderij.
Coast, Coppet Hall Beach, Saundersfoot, Wales , +44 1834 810800
cwtch *
Gezellig klein cwtch * doet zijn naam eer aan (wat betekent 'veilige plek' of 'knuffel' in het Welsh, afhankelijk van de sfeer waarin u zich bevindt). Het interieur is een rustieke aangelegenheid van witgekalkte cottage-muren en gestripte houten vloeren die doet denken aan de landelijke gehuchten van het schiereiland Pembrokeshire. Het menu bestaat uit een scala aan hartige en zelfgemaakte Welsh gerechten met gerookte zalm uit het zuidoosten van het land, Pembrokeshire kalkoenfilet en Penclawdd kokkels - nostalgische smaken voor elke Welshman.
Cwtch, 22 High Street, Saint David's, Haverfordwest, Wales, +44 1437 720491,
