10 Dingen Die Je Niet Wist Over Guadalajara, Mexico
Locals staan bekend als Tapatíos
De informele term voor iemand of iets uit Guadalajara is Tapatío . Het woord is afkomstig van het Nahuatl-woord tapatiotl , een munteenheid die in de pre-koloniale tijd werd gebruikt. Het woord is nu herkenbaar in de Verenigde Staten als de naam van een populaire hete saus uitgevonden in Californië door migranten uit Guadalajara.
Tapatío Hot Sauce | © Aaron Fulkerson / Flickr
De stad werd gesticht door een tiran
De nederzetting Guadalajara werd bevolen door Nuño de Guzmán, een Spaanse koloniale beheerder. Tijdens zijn tijd aan de macht probeerde Guzmán de inheemse stammen te onderwerpen door middel van geweld, foltering en slavernij. De site van de stad werd meerdere keren verplaatst en werd aangevallen door inheemse bewoners in reactie op de wrede mishandeling. Guzmán werd in 1536 gearresteerd en beschuldigd van machtsmisbruik, alvorens teruggestuurd te worden naar Spanje. Hoewel hij in 1538 werd vrijgelaten, was zijn reputatie kapot.
De naam Guadalajara heeft de Arabische oorsprong
De naam van de stad komt van de Spaanse geboorteplaats Nuño de Guzmán. De naam heeft een Andalusische Arabische afkomst en betekent "rivier / vallei van stenen."
Verdronken broodjes zijn het traditionele gerecht
Tortas ahogadas , of verdronken broodjes zijn het meest iconische voedsel van Guadalajara. Het gekruide gerecht is gemaakt met een birote -stijl van het brood, vergelijkbaar met het Franse stokbrood. De sandwich is gevuld met stukken vlees, garnalen of kaas en is ondergedompeld in pikante tomatensaus. Een ontbijtnietje voor Tapatíos , tortas ahogadas is net zo heerlijk als rommelig.
A torta ahogada | El Gran Dee © / Flickr
De stad staat bekend als Mexico's Silicon Valley
Guadalajara is het technologische centrum van Mexico en is de thuisbasis van grote namen als Intel, IBM en Oracle, alle bedrijven aangetrokken door zijn jonge, gekwalificeerde arbeidskrachten. De stad heeft ook een indrukwekkende startup-cultuur ontwikkeld. Organisaties zoals Hackers & Founders en iTuesdays brengen ondernemers regelmatig in contact met investeerders. Guadalajara is zelfs klaar om te profiteren van de plannen van de Amerikaanse president Donald Trump om visa voor werknemers uit het buitenland te beperken, waarbij sommige lokale bedrijven een instroom van buitenlands talent verwachten die anders naar Californië zou gaan.
De stad is de thuisbasis van Guadalajara Chivas, Mexico's meest populair voetbalteam
Bekend als El Rebaño Sagrado (The Sacred Herd), heeft Chivas een unieke traditie om alleen Mexicaanse spelers te spelen, waardoor het een reputatie heeft als Mexico's meest patriottische club. Het beleid dwingt een focus op projecten voor de ontwikkeling van de jeugd die sterren als Javier " Chicharito" Hernandez en Carlos Vela hebben geproduceerd.
De huidige kampioenen, Chivas zijn nog steeds verbonden met hun bittere Mexico City rivaal Amerika als Mexico's meest succesvolle club. Beide partijen hebben door de jaren heen 12 competitietitels gewonnen.
Chivas shirt | © Esparta Palma / Flickr
De stad heeft geen uitgebreid metronet
In tegenstelling tot Mexico-stad mist Guadalajara een volledig ontwikkeld metrosysteem. Het lightrail-systeem heeft nog steeds slechts twee werklijnen, en een ander gepland om te openen in 2018. Dientengevolge, Tapatíos besteden aanzienlijke hoeveelheden tijd in auto's en bussen.
De 2014 Castrol Magnatec Stop-Start Index geplaatst Guadalajara als een van de top tien steden met het slechtste verkeer in de wereld. Volgens de Global Public Transit Index is de gemiddelde tijd die mensen besteden aan het openbaar vervoer in Guadalajara op een doordeweekse dag 82 minuten.
Guadalajara heeft de grootste overdekte markt van Latijns-Amerika
Een enorme markt met drie verdiepingen in het centrum van de stad, San Juan de Dios heeft bijna 3.000 kraampjes gewijd aan elk denkbaar product. De bruisende markt doet een bruisende handel in muziek, films, elektronica, kleding, schoenen en zelfs magische drankjes. Een geweldige plek om souvenirs te kopen, vooral als je genoeg Spaans spreekt om een afweging te maken. Het tweede niveau heeft stands met typische gerechten uit Guadalajara, waaronder tortas ahogadas , het traditionele gerecht van de stad.
Mercado de San Juan de Dios, Calzada Javier Mina 52, Guadalajara, Mexico +52 33 3618 0506
San Juan de Dios Market | © Christian Frausto Bernal / Flickr
Guadalajara organiseert het jaarlijkse International Film Festival
Centraal in Guadalajara's reputatie als cultureel centrum van Latijns-Amerika ligt het feit dat het het International Film Festival organiseert, dat algemeen wordt beschouwd als het meest prestigieuze filmfestival in het Latijn Amerika. Sinds 1986 vertoont het evenement films van onafhankelijke regisseurs uit Mexico en daarbuiten.
Guadalajara heeft ook film-supersterren geproduceerd, zoals de acteur Gael García Bernal en de regisseur Guillermo del Toro.
Guadalajara heeft de grootste spaanse boekenbeurs in de wereld
Een ander belangrijk cultureel evenement in de stad is de Guadalajara International Book Fair, het belangrijkste literaire evenement in de Spaanssprekende wereld. In de loop der jaren hebben bezoekers literaire iconen opgenomen, zoals de Peruviaanse schrijver Mario Vargas Llosa en de Britse auteurs Jeanette Winterson en Irvine Welsh. Vorig jaar organiseerde het evenement George R.R. Martin, de auteur van fantasy-romans 'The Song of Ice and Fire' die de veelgeprezen televisieserie 'Game of Thrones' inspireerde.
