10 Manieren Om Kangaroo Te Eten In Australië

Hoewel er veel in het buitenland is bezoekers komen aan in Australië om een ​​kangoeroe te aaien, niet zo vaak willen ze er een opeten. Maar in navolging van het nieuws dat we worden aangespoord om meer roo vlees op te nemen om een ​​overbevolkte kangoeroes in het land te bestrijden, is het misschien tijd dat je erop springt en verscholen in een portie Skippy.

Roo pizza at the Australian Heritage Hotel, The Rocks

De beroemdste kangoeroe-schotel van Sydney bevat het Australische geliefde nationale dier, de emoe, op de grensovergang van de verraderlijke 'Coat of Arms'-pizza - halve emoe en halve peperkangoeroe met bushtomaat, paprika en citroensmirt mayo.

Het Australian Heritage Hotel, 100 Cumberland St, Sydney, NSW, +61 2 9247 2229

Kangaroo steak in het Blackbird Cafe, Darling Harbour

Met een tweede verdieping uitzicht op Cockle Bay Wharf als uw achtergrond, geniet van je joey chargrilled en wordt zelden geserveerd op een bedje van aardappelpuree met een Jack Daniels-saus (omdat het geen echt Aussie-gerecht zou zijn als de chef-kok daar geen alcohol zou verstoppen).

Kangaroo-striklende aan de Waterfront Grill, Darling Harbour

Dat is niet de enige plek in Darling Harbour waar u roo op het menu kunt vinden - dit eersteklas steakhouse bereidt gemarineerde lendebiefstuk met spinazie-pesto-beslag, wilde raket en rood wine jus.

Waterfront Grill, 289 Darling Dr, Sydney, NSW, +61 2 9280 4994

Roo skewer bij de Meat & Wine Co

The Meat & Wine Co Southbank, Freshwater Place, 3 Queensbridge St, Southbank, VIC, +61 3 9696 5333

The Outback Burger in Melbourne Metro Burgers

Deze trendy hamburgertent in de stad, weggestopt in Melbourne's meest iconische laan, Degraves St, is een wereld verwijderd van de Australische bush - maar dat is niet het geval stop het kenmerkende gerecht van het zijn van de Outback Burger, gemaakt van een roo-patty met bush-kruiden, citroenpeters mayonaise, wilde tomatensaus, salade, rode uien en rode biet (het kenmerk van een eerlijke dinkum-burger uit Aussie). Metro Burgers, 12 Degraves St, Melbourne, VIC, +61 3 9671 4069

Black-roohamburger bij Loaves & the Dishes in the Blue Mountains

Voor het geval het verslinden van de ene helft van het wapen niet al gek genoeg was, dit café in het rustige dorpje Leura - twee uur ten westen van Sydney in de Blue Mountains - h zoals ingeklemd een Kangaroo patty tussen twee zwarte broodjes voor een goede maatregel.

Loaves & The Dishes, 180 Leura Mall, Leura, NSW, +61 2 4784 3600

Aziatische fusion roo bij Tiger Lil's in Perth

Als Skippy ooit naar Tokio gereisd, dit is waar hij van zou smaken. Deze sfeervolle nachtclub in Perth combineert oosterse smaken met je favoriete Aussie-dier in zijn kangaroo-sissende bord, een roo-filet gesmoord in rode miso-saus met seizoensgroenten.

Tiger Lil's, 437 Murray St, Perth, WA, +61 8 9322 7377

Thai Kangaroo Salad

De naam heeft niet helemaal dezelfde ring als de originele 'Thai beef salad', maar 's werelds grootste exporteur van kangoeroevlees - Macro Meats uit Zuid-Australië - probeert de consument hiervan te overtuigen buideldraai op een Aziatische klassieker.

Voeg deze eenvoudige & lite @GourmetGame Thaise Kangaroo-salade toe aan je zomermenu! PFW-recepten voor ambassadeur op //t.co/TVgTjipdYq #SAFood pic.twitter.com/FWwZMIoioX

- PIRSA (@SA_PIRSA) 16 december 2016

Kanga Bangas

Nu is er een meer pakkende naam ... en een eenvoudiger recept. Omarm de geweldige Australische traditie van het gooien van een paar haken en ogen op de barbie met enkele worsten gemaakt van onze nationale icoon, verkrijgbaar in alle patriottische supermarkten.

Kangaroo jerky

We moeten afronden met Chewy Rooey gourmet kangoeroe jerky, al was het maar om zijn sublieme naam. Verkrijgbaar in gewone en chilismaak.