10 Braziliaanse Topcocktails Om Te Proberen Voordat Je Sterft

Cocktailbar in Brazilie © Hotel Porto Bay Rio International / Flickr

Caipirinha

De nationale cocktail van Brazilië is de legendarische Caipirinha, die is gemaakt met een vurige drank van suikerriet, cachaça genaamd. Het gerucht gaat dat het begin 1900 is ontstaan ​​als tegengif tegen de Spaanse griep, vandaag is Caipirinha een geliefde cocktail, niet alleen in Brazilië, maar wereldwijd. Het wordt overal geserveerd van strandbars tot chique cocktailsalons. De klassieke versie is opmerkelijk eenvoudig te maken, en vraagt ​​om een ​​goede kwaliteit cachaça om te mengen met vers limoensap, suiker en gemalen ijs om een ​​scherp en zoet gevoel te creëren dat zowel verfrissend als gevaarlijk gemakkelijk te drinken is. Variaties zijn de Caipifruta - waarin vers exotisch fruit zoals mango, ananas of kiwi wordt toegevoegd. - Er is ook de Caipiroska - waarin wodka wordt vervangen door cachaça.

Capeta

Capeta, wat 'duivel' betekent in het Portugees, is een slecht brouwsel dat in het noorden van Brazilië werd gedroomd en vaak tijdens Carnaval werd gedronken. Het bestaat uit cachaça, gecondenseerde melk, kaneel, honing en guarana - een tropische bes afkomstig uit de Braziliaanse Amazone die bekend staat om zijn stimulerende effecten. De zoete en romige smaak van de drank kan nog meer toegeeflijk worden gemaakt door de toevoeging van chocoladepoeder. Dit geeft je zeker die extra uitstraling waarmee je de hele nacht kunt dansen.

Een verfrissende Caipirinha | © PortoBay Hotels / Flickr

Caju Amigo

'Caju Amigo' staat voor 'friendly cashew,' en deze supereenvoudige cocktail combineert twee van de favoriete nationale smaken van Brazilië: cashew-fruitsap en cachaça. Beide ingrediënten worden gemengd in een borrelglas en worden recht geserveerd, hoewel het toevoegen van ijs de voorkeur heeft. In sommige delen van Brazilië kauwen doorgewinterde drinkers in plaats daarvan een deel van de cashewnoten en slaan ze zonder te slikken een schot cachaça. Hoewel het misschien niet jouw typische drankje is, is de Caju Amigo verrassend smakelijk.

Kleurrijk fruit Batidas | © Ken Hawkins / Flickr

Leite de Onça

Een slokje van deze heerlijk zachte, woeste, klinkende 'jaguar-melk' cocktail laat je brullen van vreugde en klauwen voor meer. De drank is een bedwelmende mix van cachaça en gecondenseerde melk die meestal koud wordt geserveerd en in een gewone mok. Het resultaat is dat het vanwege zijn kleur en consistentie lijkt op een kop gewone melk - een gevaarlijke illusie vanwege zijn potentie. Met een geruststellende, zoete smaak kan de Leite de Onça worden opgefokt met een stroopje kaneel of chocolademelk.

Aluá

Probeer Aluá, een zelfgemaakte, gefermenteerde fruitwijn, te proeven om de lokale geest te proeven wordt al eeuwenlang door Brazilianen genoten. De drank is afkomstig uit de noordelijke staten van het land, zoals Bahia en Pernambuco. Het wordt bereid door de schil van twee ananassen te mengen met water, bruine suiker, geraspte gember en kruidnagel. Laat het mengsel vervolgens 24 uur in de tropische hitte staan, zodat de schil van de ananas schuurt. De gisting maakt de drank bubbelend en licht, maar hoe langer je het brouwsel verlaat, hoe alcoholischer het wordt. Houd er rekening mee dat als u te lang blijft, er een azijnsmaak ontstaat. Als je klaar bent om het te drinken, gooi de ananas weg en serveer gekoeld.

De Bloody Carioca is een draai aan de traditionele Bloody Mary | © Dana Robinson / WikiCommons

Batida

Het drinken van deze heerlijke tropische fruitcocktail is als genieten van pure zonneschijn. De Batida is perfect voor een oppepper op het strand en bestaat uit cachaça vermengd met een of meer tropische vruchten, suiker en ijs uit de verse boom. 'Batida' betekent geschud of geplet, verwijzend naar de gemengde consistentie van de cocktail, die lijkt op een smoothie of milkshake. De meest gebruikte vruchten zijn citroenen, aardbeien, passievruchten en kokosnoten. Het kan vaak worden geserveerd met de toevoeging van gecondenseerde melk voor een extra suikerbui.

Bloody Carioca

Deze Braziliaanse draai aan de klassieke Bloody Mary is het perfecte morning-after rescue brouwsel. Deze versie vervangt wodka door de go-to-spirit van het land, cachaça, die wordt gemengd met vers tomatensap, citroensap, passievruchtensap, selderijzout, tabasco, gemalen peper en nootmuskaat. Het wordt dan geserveerd op ijs in een longdrinkglas met een stokje selderij of een plakje komkommer als garnering.

Quentão de Vinho

Een stomende glaasje Quentão helpt de tenen warm te houden en de sterke drank op die nippy winternachten . Het is een Braziliaanse versie van glühwein, gemaakt met cachaça en specerijen, die meestal in het land wordt geserveerd tijdens de openluchtvieringen van Festa Junina die het begin van de Braziliaanse winter markeren. Suiker wordt eerst gekarameliseerd met verwarmende specerijen, zoals kruidnagel en kaneel, gember en sinaasappelschil, en vervolgens 10 minuten met water gekookt. Cachaça wordt aan het eind toegevoegd en het mengsel wordt nog een paar minuten verwarmd. In de zuidelijke regio's van Brazilië wordt cachaça vaak vervangen door rode wijn.

Cocktails op het strand | © Evan / Flickr

Rabo-de-Galo

Degenen die Portugees verstaan, zullen het woordspel van Rabo-de-Galo waarderen, wat 'staart van de haan' of 'hanenstaart' betekent. Officieel is het een mix van twee delen cachaça met een deel rode vermouth. Maar in veel delen van het land betekent het gewoon het mengen van cachaça met elke andere geest die de barman kan krijgen, tot rauw effect.

Bossa Nova

De oh-zo-krachtige Bossa Nova is genoemd naar de populaire Braziliaanse dans. Een paar glazen erin en je kunt het schudden zoals de lokale bevolking - of je denkt tenminste dat je het kunt. Om het te maken, meng je donkere rum met abrikozenbrandewijn, Galliano en versgeperst limoen- en ananassap voordat je het in een groot glas gemalen ijs sprenkelt met een garnering van ananas aan de zijkant. Perfectie.