Wat U Moet Weten Over Testy Fest, Montana'S Testikel-Eetfestijn
Maar duizenden fans van zijn niet afzijdig, en dalen af op Rock Creek Lodge in Clinton, Montana, in augustus om de ongewone delicatesse te vieren en te proeven. The Testy Festy begon in 1982 toen de organisatoren besloten geld in te zamelen voor lokale en regionale organisaties door een uniek element van hun culinaire erfgoed te vieren: de Rocky Mountain Oyster, ook wel bekend als een stierentestikel. Het is sindsdien elk jaar weer gebeurd.
Mensen komen massaal naar het festival vanuit het hele land, met motorfietsen en RV-tenten rondom de lodge. Inderdaad, veel mensen kamperen in de buurt gedurende het festival, en een levendig publiek stroomt te allen tijde door het pand. <> Het hoofdevenement van het vijfdaagse festival is de wedstrijd voor het eten van een wedstrijd, waar de echte liefhebbers van het gerecht strijden om te zien wie kan het grootste deel van de gelijknamige rit van het festival opeten. (In 2015 won lodge-eigenaar en festivalleider Matt Powers de overwinning, waarbij hij in minder dan vier minuten twee opeenhopende platen neerhaalde.) En zelfs zonder de concurrentiedruk kunnen bezoekers van het festival geen moeite doen om het kenmerkende gerecht weg te gooien; de kok van het evenement schat dat bezoekers 600 tot 700 pond per festival consumeren.
Gefrituurde stierentestikels | © jan go / Flickr
Hoewel 'ogen dicht' waarschijnlijk veel festivalbezoekers de voorkeur geven, zijn er tal van manieren om van het gelijknamige gerecht van het festival te genieten. Gebakken, kebab-ed, gemengd met stukjes rode peper en champignon, teriyaki-stijl, bedekt met buffelsaus - het basisingrediënt blijkt verrassend veelzijdig te zijn.
Tonya Hill, de chef-kok van het festival op zijn 25-jarig jubileum, vertelde NPR toen dat de beste manier om de "oesters" te eten is ondergedompeld in cocktail- of ranchsaus, die beide de organisatoren van het festival zeker voor handen hebben. "Het smaakt naar alles waar je het in doopt", zei ze.
Sauzen terzijde schuiven, Powers is in ieder geval snel bereid om de gezondheidsvoordelen van de lokale oestervariëteit te vergroten. "Ze doen een goed lichaam", heeft hij gezegd. "Een geweldige bron van eiwitten, omega-6 en vetzuren." Mensen kleden zich om indruk te maken. Terwijl veel aanwezigen gekleed gaan in de regionale en unisex-jeans van jeans, button-downs en cowboylaarzen, kiezen veel meer ook voor een door een gesprek beginnende kledij.
Festivalganger op Testy Fest 2015 | Met dank aan Patrick Warner
Naast het culinaire aanbod biedt het festival livemuziek, dans en een volledige bar. Voordelen van het evenement gaan naar regionale organisaties zoals Farm Rescue, Montana FFA, Montana 4 H, de Montana Special Olympics, en goede doelen passend bij teelbalkanker. En te oordelen naar de duizenden die in augustus naar Clinton zwermen, zodra ze die psychologische barrière accepteren en overwinnen dat deze brunch misschien een beetje anders is dan de norm, is er niets te houd een goede gourmand weg.
Het Testikelfestival vindt plaats in Rock Creek Lodge in Clinton, Montana van 2-6 augustus 2017.
