Het Verhaal Achter De Long Island Ijsthee

Iedereen die wakker is geworden met een pijnlijke kop en maagklachten, kan het ermee eens zijn dat Long Island Iced Teas net zo gevaarlijk zijn als ze heerlijk zijn. Dat is echter het enige waarover ze het eens kunnen worden. Lees verder om de onbevestigde, vaak betwiste oorsprongsverhalen van een wereldberoemde cocktail te ontdekken.

Tequila, wodka, triple sec, gin en rum zijn op zich al gevaarlijk genoeg, maar toch had iemand het idee om te combineren ze samen met een scheutje cola en beginnen nippen-een brouwsel dat bekend is geworden als de Long Island Iced Tea, zo genoemd voor de gelijkenis met zijn nuchtere naamgenoot drankje. Met slechts een kleine hoeveelheid frisdrank als mixer, heeft de Long Island Iced Tea een alcoholconcentratie van maar liefst 22%, waardoor het beroemd (of misschien berucht) is bij likeurliefhebbers overal. Dus, wie moet deze moordenaarscocktail danken of de schuld geven? Het hangt ervan af wie het verhaal vertelt.

Long Island Iced Tea | © Eduardo Quaglito / Flickr

Wanneer fans van de jaren 1920 noir het verhaal vertellen, wordt de drank toegeschreven aan een Old Man Bishop, een inwoner van een gemeenschap in Kingsport, Tennessee, bekend als Long Island. Tijdens het verbodsperiode van het land, toen een grondwetswijziging de verkoop, consumptie en productie van alcoholische dranken tussen 1920 en 1933 verbood, probeerden vindingrijke Amerikanen hun handen te gebruiken bij het maken van cocktails. Het was tijdens deze periode waarin bisschop tequila, wodka, gin, rum, whisky en ahornsiroop combineerde en, in een reeks van creativiteit, zijn creatie de "Old Man Bishop" noemde.

Intrekking van het verbod | © Kent Wang / Flickr

Hoewel het niet onderbouwd is, heeft zijn geloofwaardigheid dit verhaal helpen verdragen. Bijvoorbeeld, de vermomming van het drankje als een gewone sobere drank zou handig zijn geweest tijdens Verbod. Sommige mensen beweren zelfs dat het ongewoon hoge alcoholgehalte van de cocktail een product van de tijd van Bishop was - omdat de drank minder vrijstromend was, moesten drankjes sterker zijn. De legende gaat dat bisschop het recept heeft doorgegeven aan zijn zoon Ransom, die het heeft verfijnd tot de versie die tegenwoordig veel wordt gediend, tijdens de jaren 1940.

Iced Tea | © Pen Waggener / Flickr

Een ander oorsprongsverhaal luidt dat de drank pas in de jaren zeventig werd uitgevonden, waardoor het de jongste alom bekende cocktail van slechts 45 jaar oud is. In deze versie creëerde een barman uit Long Island, New York, genaamd Robert Butt, de Long Island Iced Tea tijdens een cocktailwedstrijdwedstrijd uit 1972. De bron van het verhaal? Niets anders dan Butt zelf. De voormalige barman van Oak Beach Inn beweert dat hij het drankje heeft uitgevonden als zijn deelname aan een wedstrijd om een ​​originele cocktail te maken met triple sec. Butt beweert dat zijn creatie een onmiddellijk succes was, met cocktailliefhebbers over de hele wereld die ervan genieten sinds de jaren 1980. In werkelijkheid is het niet belangrijk welke versie je onderschrijft; na een of twee Long Island Iced Teas, zal je het oorspronkelijke verhaal van het drankje waarschijnlijk niet herinneren.